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学院大事记

太阳集团城网站20172023年年鉴

发布日期：2024-09-03     作者:      分享到：

【组织机构】

现任领导班子：

院长、党委副书记：杨兴斌

党委书记：刘先锋（2023年6月30日党委换届后不再担任）

          马晓云（2023年7月13日任命兼任党委书记，2023年7月13日学校第十一届党委常委会第202次会议研究决定，7月13日发文任命）

党委副书记、纪委书记：孙凡

副院长：刘永峰  张清安  孟永宏（挂职副院长，2022年9月9日学校第十一届党委常委会第160次会议研究决定，9月13日发文任命）

办公室主任：益凡

党委组织员：刘笑   

【机构调整】

1、学术委员会、教学委员会按照程序进行了调整。

学术委员会：

主任委员：杨兴斌

副主任委员：刘永峰

委 员：杨兴斌  刘永峰  孔庆军  田洪磊  张清安  孟永宏  刘梅  马蓁  李婷

秘 书：庞万军

教学及督导委员会：（15人）

（原教学委员会和督导委员会合并为教学及督导委员会2023年4月18日）

主任委员：张清安

副主任委员：张忠

委 员：张宝善  孔庆军  刘永峰  张海生  邵红军  刘梅  党辉  赵育  李小平  任道远

庞万军（督导委员主任）  张有林（督导委员）  高贵田（督导委员）

秘 书：李婷

2、成立四个教学团队。

食品化学教学团队：

教学团队负责人（系主任）：张忠

教学团队课程带头人：刘梅

成员：孔庆军  张清安  任雪艳  詹萍  赵珂  任道远  林德慧  马蓁张玉环  李照

食品生物科学教学团队：

教学团队负责人（系主任）：党辉

教学团队课程带头人：高贵田

成 员：张有林  张宝善  田洪磊  韦露莎  赵爱青  杨雅利  刘柳

食品加工与工程教学团队：

教学团队负责人（系主任）：李小平

教学团队课程带头人：邓红

成 员：郭玉蓉  张富新  胡新中  王毕妮  孟永宏  张海生  张华峰  陈立  刘玉芳  宋树杰  王晓宇  王晓龙  赵武奇  李林强  赵鹏涛  任田  王鹏  薛佳

食品营养与安全教学团队：

教学团队负责人（系主任）：任道远

教学团队课程带头人：邵红军

成 员：杨兴斌  李建科  刘永峰  朱彩平  袁莉  王星宇  施琳  骆莹  侯晨

【师资队伍】

截至2023年底，学院有教职工77人，其中行政坐班制人员23人，教师54人。教师中具有正高级职称16人，副高级职称31人，中级职称4人，师资博士后3人。博士生导师10人，硕士生导师47人，国务院政府特殊津贴专家1人。教授、副教授占教师人数的87.04%；教师队伍中具有博士学位者54人，博士占教师总数的100%，形成了一支学历较高、结构合理、素质优良、富有活力的师资队伍。

2023年教师队伍变化情况：微生物研究院实验员于烽、齐飞、杨赛、黄敏刚、郭彦钊五人2023年1月18日聘期满，合同终止；张超群5月24日入职实验员；舒琴2023年6月25日入职讲师；李羽丰9月1日入职辅导员（1+3）；张少航3月5日合同聘用人员入职教学秘书；陈立4月19日人力资源部发文同意转为专任教师编制，时间从2023年4月算起；张忠9月30日到商洛挂职结束；张富新2月28日退休；张有林8月31日退休。

晋升职称4人：张华峰晋升为教授；党辉、骆莹晋升为副教授；张润光陕西省人力资源晋升为正高级实验师。

骆莹8月31日去往新加坡访学一年；艾鑫5月7日产假结束反岗。

 

【学科建设】

2023年完全建成“食品科学与工程新工科实训中心” （中试标准化工厂），并投入使用；“西果”教育部工程研究中心顺利验收通过，并挂牌建设；新增获批建设 “陕西省肉品安全生产与营养控制工程技术研究中心”，依托太阳集团城网站2017建设的省部级科研平台达到11个，数量和质量居于西北地区之首，强力支持学科的可持续发展。

学院支撑的学校“农业科学”学科ESI国际学科排名升至全球前2.63‰，西北地区第2位；2023年3月30日，高等教育专业评价机构软科正式发布“2023软科中国大学排名”，食品科学与工程排名：2023，42/前40%；2022，39/前34%；2021，37/前33%；2020，34/前40%；2019，26/前24%；2018，30/前28%；2017，35/前42%。目前需止跌，并制定提升计划。

2023年6月15日发布“2023软科中国大学专业排名”，食品科学与工程26位、食品质量与安全22位，食品营养与健康7位。

【教学科研】

2023年以第一单位发表核心及以上学术论文共120篇，其中sci（特级）T4及以上论文95篇，核心18篇、重要7篇。

本年度科研立项总数为67项，科研经费1575.153664万元，其中国家级项目6项、陕西省项目27项，陕西省科学技术协会项目2项，农业部项目1项，中国博士后基金3项，横向项目27项，授权专利22项，获陕西高等学校科学技术研究优秀成果奖共9项（省部级二等1项，三等1项，厅局级特等1项，二等3项，其他3项）。

太阳集团城网站20172023年发表特级及权威期刊论文目录

序号

论文题目

期刊名称

收录类别

业绩级别

发表时间

卷号

作者名单

1

Gelation behavior between Nicandra physalodes (Linn.) Gaertn. pectin and Ca2+ is governed by degree and pattern of methylesterification

Food Hydrocolloids

SCI(E)一区

T1

2023-12-08

149

张环(*),宋志超(*),巩添(*),孟永宏,王晓宇,张帅,郭玉蓉

2

A clean label O/W pickering emulsion stabilized by pectin-containing lignocellulosic nanofibrils isolated from apple pomace

Food Hydrocolloids

SCI(E)一区

T1

2023-11-19

150

张弛(*),巩添(*),强珊(#),王晓宇,王晓茹(#),张帅,孟永宏

3

Effects of Fu brick tea polysaccharides on gut microbiota and fecal metabolites of HFD/STZ-induced type 2 diabetes rats

Food ＆ Function

SCI(E)一区

T1

2023-11-19

14

张向楠(*),李倩楠(*),韩宁(*),宋超帆(*),林杨楠(*),张连生(*),任道远,赵燕,杨兴斌,李婷

4

Quality analysis of steamed beef with black tea and the mechanism of action of main active ingredients of black tea on myofibrillar protein

Food Chemistry

SCI(E)一区

T1

2023-11-12

621

张朵朵(*),葛鑫禹(*),焦阳,刘永峰

5

ZNF1 up-regulation improves aroma profile by activating carbohydrate metabolism-associated pathways in Saccharomyces cerevisiae WFC-SC-071

Food Bioscience

SCI(E)二区

T1

2023-11-10

56

刘靓(*),巩添(*),胡庆元(#),邓红,孟永宏

6

Dietary fibre (and animal products) modulate the association between tryptophan intake, gut microbiota and type 2 diabetes: but how?

Gut

SCI(E)一区

T1

2023-11-01

330972

施琳,Rikard Landberg

7

Broccoli-Derived Exosome-like Nanoparticles Alleviate Loperamide-Induced Constipation, in Correlation with Regulation on Gut Microbiota and Tryptophan Metabolism

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY

SCI(E)一区

T1

2023-10-24

71

段天池(*),王晓渊(*),董欣悦(*),王辰楠(*),王璐(*),杨兴斌,李婷

8

Plant miRNA bol-miR159 Regulates Gut Microbiota Composition in Mice: In Vivo Evidence of the Crosstalk between Plant miRNAs and Intestinal Microbes

Journal of Agricultural and Food Chemistry

SCI(E)一区

T1

2023-10-20

71

许琴(*),秦新舒(*),Yi Zhang(#),许珂(#),李颖(*),李颖蕾(*),齐浜然(*),李妍(*),杨兴斌,王星宇

9

Fe(III) concentrations controlled highly soluble carboxylated inulin–Fe toward efficient supplement of iron

Food Hydrocolloids

SCI(E)一区

T1

2023-09-04

145

张玉环,王贝贝(#),贺春梦(*),施琳,李建科

10

Polysaccharide from Ziyang Selenium-Enriched Green Tea Prevents Obesity and Promotes Adipose Thermogenesis via Modulating the Gut Microbiota

Journal of Agricultural and Food Chemistry

SCI(E)一区

T1

2023-08-30

71

李冬璐(*),程雨坤(*),曾小倩(*),李义晓(*),夏曾润(#),杨兴斌,任道远

11

Low oil Pickering emulsion gels stabilized by bacterial cellulose nanofiber/soybean protein isolate: An excellent fat replacer for ice cream

International Journal of Biological Macromolecules

SCI(E)一区

T1

2023-08-30

247

高银(*),林德慧,彭浩南,张润光,张斌(#),杨兴斌

12

Recent research advances on oral colon-specific delivery system of nature bioactive components: A review

Food Research International

SCI(E)一区

T1

2023-08-28

172

赵霜(*),赵燕,杨兴斌,赵彤

13

Polyvalent aptamer scaffold coordinating light-responsive oxidase-like nanozyme for sensitive detection of zearalenone

Food Chemistry

SCI(E)一区

T1

2023-08-03

431

和紫阳(*),张晋欣(*),刘梅,孟永宏

14

Glutenin-gliadin ratio changes combining heat-moisture treatment significantly influences the in vitro digestibility of starch in recombinant wheat flours

International Journal of Biological Macromolecules

SCI(E)一区

T1

2023-07-20

248

邹晓阳(*),王晓龙,彭湃(*),马倩莹(*),张心语(*),邹亮(#),周建,胡新中,王晓龙

15

Molecular dynamics simulation and in vitro digestion to examine the impact of theaflavin on the digestibility and structural propertie of myosin

International Journal of Biological Macromolecules

SCI(E)一区

T1

2023-07-13

247

刘冠绪(*),李志禧(*),李泽坤(*),郝长春,刘永峰

16

Oat bran prevents high-fat-diet induced muscular dysfunction, systemic inflammation and oxidative stress through reconstructing gut microbiome and circulating metabolome

Food Research International

SCI(E)一区

T1

2023-06-12

172

董锐(*),彭渴婕(*),施琳,牛倩文(*),Hamad Rafique(*),袁莉,邹亮(#),李璐(#),Maria Cristina Messia,胡新中

17

Oat bran prevents high-fat diet induced muscular dysfunction, systemic inflammation and oxidative stress through reconstructing gut microbiome and circulating metabolome

Food Research International

SCI(E)一区

T1

2023-06-07

172

董锐(*),彭渴婕(*),施琳,牛倩文(*),Hamad Rafique(*),刘源(*),袁莉,邹亮(#),李璐(#),Maria Cristina Messia,胡新中

18

Preparation and characterization of emulsions of soy protein isolate-chitosan quaternary ammonium salt complexes and peppermint essential oil with extended release effect

Food hydrocolloids

SCI(E)一区

T1

2023-06-06

142

田小蕗(*),王迪,李祎晗(*),徐哲(*),任雪艳,孔庆军

19

Hydroxytyrosyl oleate is a promising safe additive to inhibit the oxidation of olive oil

Food Control

SCI(E)一区

T1

2023-06-01

153

齐焱熠(*),巩添(*),赵鹏涛,牛永杰(#),胡永元(#),胡庆元(#),张帅,孟永宏

20

Stilbenes: A new strategy for protecting light-sensitive foods, a review of their structure classification and singlet oxygen quenching mechanism

Critical Reviews in Food Science and Nutrition

SCI(E)一区

T1

2023-05-21

1

任雪艳,田小蕗(*),蔡昕妤(*),李雪(*),孔庆军

21

Characteristic Structures of Different Stilbenes Distinguish the Impact on Ochratoxin A Biosynthesis Intermediate Pathway and Metabolites of Aspergillus carbonarius

Journal of Agricultural and Food Chemistry

SCI(E)一区

T1

2023-05-16

71

蔡昕妤(*),李博强(#),李雪(*),党辉,王迪,裴志飞(*),冯玄(*),任雪艳,孔庆军

22

Extracellular vesicle miRNAs as key mediators in diet-gut microbiome-host interplay

Trends in Food Science ＆ Technology

SCI(E)一区

T1

2023-05-07

136

董欣悦(*),刘玥玥(*),杨兴斌,李婷

23

Physicochemical and functional properties of RG-I enriched pectin extracted from thinned-young apples

INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES

SCI(E)一区

T1

2023-05-01

236

周界兵(*),刘丹(*),夏文慧(*),郭玉蓉,罗阳超(#),薛佳

24

Development of polylactic acid based antimicrobial food packaging films with N-halamine modified microcrystalline cellulose

International Journal of Biological Macromolecules

SCI(E)一区

T1

2023-04-28

242

安玲(*),Phil Perkins,Runlin Yi(#),任田

25

Gelation behaviors and mechanism of a new pectic polysaccharide from apple pomace as a potential gelatin substitute

International Journal of Biological Macromolecules

SCI(E)一区

T1

2023-04-23

241

罗帅(*),王帅达(*),杨旭东(*),袁凯(*),张环(*),张帅,杨曦(*),郭玉蓉

26

Fabrication of a novel antioxidant emulsifier through tuning the molecular interaction between soy protein isolates and young apple polyphenols

Food Chemistry

SCI(E)一区

T1

2023-04-08

40

宋志超(*),张环(*),牛鹏飞,师琳珊(*),杨雪言(*),孟永宏,王晓宇,巩添(*),郭玉蓉

27

Health potential of fermented goat dairy products: composition comparison with fermented cow milk, probiotics selection, health benefits and mechanisms

Food ＆ Function

SCI(E)一区

T1

2023-04-02

14

陈立,Emilia Bagnicka,陈合(#),舒国伟(#)

28

Characterization of aroma-active compounds changes of Xiecun Huangjius with different aging years based on odor activity values and multivariate analysis

Food Chemistry

SCI(E)一区

T1

2023-03-30

405

李敏(*),詹萍,王鹏,田洪磊,耿敬章(#),王立霞(#)

29

Comparison of ultrasound irradiation on polymeric coloration of flavan-3-ols bridged by acetaldehyde and glyoxylic acid in model wine solution

Food Chemistry

SCI(E)一区

T1

2023-03-25

401

薛振丹(*),张清安,张亚峰(#),李尔春(#),孙晓(#)

30

Nanocellulose: An amazing nanomaterial with diverse applications in  food science

Carbohydrate Polymers

SCI(E)一区

T1

2023-03-15

304

张峰瑞(*),沈瑞(*),李楠(*),杨兴斌,林德慧

31

Polyphenols and pectin enriched golden kiwifruit (Actinidia chinensis) alleviates high fructose-induced glucolipid disorders and hepatic oxidative damage in rats: in association with improvement of fatty acids metabolism

Food Science and Human Wellness

SCI(E)一区

T1

2023-03-15

12

Aamina Alim(*),李婷,Tanzeela Nisar(#),Zeshan Ali(#),刘玥玥(*),杨兴斌

32

Effects of Pomegranate Peel Polyphenols Combined with Inulin on Gut Microbiota and Serum Metabolites of High-Fat-Induced Obesity Rats

Journal of Agricultural and Food Chemistry

SCI(E)一区

T1

2023-03-12

71

石海丹(*),李学志(*),侯晨,陈立,张玉环,李建科

33

The role of Arabic gum on astringency by modulating the polyphenol fraction-protein reaction in model wine

Food Chemistry

SCI(E)一区

T1

2023-03-11

417

王升楠(*),马泽强(#),赵鹏涛,杜国荣(#),孙翔宇(#),王晓宇

34

Fu brick tea alleviates constipation via regulating the aquaporins- mediated water transport system in association with gut microbiota

Journal of Agricultural and Food Chemistry

SCI(E)一区

T1

2023-02-21

8

齐浜然(*),张园园(*),任道远,秦新舒(*),王楠(*),杨兴斌

35

Investigating wine astringency profiles by characterizing tannin fractions in Cabernet Sauvignon wines and model wines

Food Chemistry

SCI(E)一区

T1

2023-02-18

414

赵擎豪(*),杜国荣(#),赵鹏涛,郭安鹊(#),曹晓萌(*),成晨亚琼(*),刘辉(*),王飞(*),赵越凡(*),刘炎(*),王晓宇

36

Characterization of the key aroma compounds in four varieties pomegranate juice by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS), gas chromatography-olfactometry (GC-O), odor activity value (OAV), aroma  recombination, and omission tests

Food Science and Human Wellness

SCI(E)一区

T1

2023-01-30

12

卢聪(*),张玉玉(#),詹萍,王鹏,田洪磊

37

Theabrownin from Fu brick tea improves ulcerative colitis by shaping the gut microbiota and modulating the tryptophan metabolism

Journal of Agricultural and Food Chemistry

SCI(E)一区

T1

2023-01-24

6

杨武奇(*),任道远,邵红军,张向楠(*),李婷,张立(*),刘磊(*),赵燕,牛鹏飞,杨兴斌

38

Thyme (Thymus vulgaris L.) polyphenols ameliorate DSSinduced ulcerative colitis of mice by mitigating intestinal barrier damage, regulating gut microbiota and suppressing TLR4/NF-κB-NLRP3 inflammasome pathways

Food ＆ Function

SCI(E)一区

T1

2023-01-23

14

周祖满(*),何婉莺,田洪磊,詹萍,刘建书(#)

39

Response of gut microbiota and ileal transcriptome to inulin intervention in HFD induced obese mice

International Journal of Biological Macromolecules

SCI(E)一区

T1

2023-01-15

225

张宏(*),张云辉(*),牧彤(*),曹建昕(*),刘晓霞(*),杨兴斌,任道远,赵珂

40

Gut bacterial indole-3-acetic acid induced immune promotion mediates preventive effects of Fu brick tea polyphenols on experimental colitis

Journal of Agricultural and Food Chemistry

SCI(E)一区

T1

2023-01-09

71

张向楠(*),施琳,王楠(*),李倩楠(*),张连生(*),韩宁(*),严淘(*),任道远,张博(*),赵燕,杨兴斌

41

加工工序对苦杏仁球蛋白免疫反应性及消化稳定性的影响

中国农业科学

CSCD

T2

2023-12-16

56

龙斐斐(*),张清安,张志华(#)

42

Nine Steaming Nine Sun-drying processing enhanced properties of Polygonatum Kingianum against inflammation, oxidative stress and hyperglycemia

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

SCI(E)二区

T2

2023-12-10

13203

周兰荠(*),刘天启(*),严淘(*),杨敏敏(*),王鹏,施琳

43

Structural characterization and immunomodulatory activity of an acidic polysaccharide from walnut green husk

Journal of Functional Foods

SCI(E)二区

T2

2023-12-05

110

王国良(*),闫欣鹏(*),杨曦(*),冯荦荦(*),庞慧妍(#),张润光,张有林

44

Preparation of photosensitive antibacterial nanocomposite film and its preservation effect on pork loin

LWT - Food Science and Technology

SCI(E)一区

T2

2023-11-29

191

徐利娟(*),胡新中,邹亮(#),任田

45

Protective effects and mechanism of polysaccharides from edible medicinal plants on alcoholic liver injury: A review

International Journal of Molecular Sciences

SCI(E)二区

T2

2023-11-01

24

苏卓文(#),闫婷玉(*),冯静(*),张梦园(*),韩磊(*),肖颖(#),张华峰

46

燕麦麸粉和苦荞皮粉的添加对小麦面条结构、蒸煮 品质及消化特性的影响

中国农业科学

其他

T2

2023-10-16

56

彭湃(*),王晓龙,马兰(*),邹晓阳(*),马倩莹(*),张心语(*),李小平,胡新中,王晓龙

47

Effect of ultrasound pretreatment complex glycation on the structure and functional activity of phycocyanin modify by mannose

LWT-Food Science and Technology

SCI(E)一区

T2

2023-10-13

188

田洪烨(*),张忠,宁方建(#),李文军(#),孙晓琳(*),杨兴斌,罗丽萍(#),张忠

48

Effect of ultrasound pretreatment complex glycation on the structure and functional activity of phycocyanin modified by mannose

LWT-Food Science and Technology

SCI(E)一区

T2

2023-10-13

188

田洪烨(*),宁方建(#),李文军(#),孙晓林(*)

49

The protective effects of black tea as nitrite replacer on the oxidation,physicochemical and sensory properties of steamed beef

LWT-Food Science and Technology

SCI(E)一区

T2

2023-10-10

188

张朵朵(*),葛鑫禹(*),焦阳,刘永峰

50

Research Advances in the High-Value Utilization of Peanut Meal Resources and Its Hydrolysates: A Review

Molecules

SCI(E)二区

T2

2023-09-28

28

赵彤,应裴斐(*),张亚晗(*),陈晗玉(*),杨兴斌

51

Characterization of an efficient CRISPR-iCas9 system in Yarrowia lipolytica for the biosynthesis of carotenoids

Applied Microbiology and Biotechnology

SCI(E)二区

T2

2023-08-29

107

陈启航(*),钱亚丹(*),牛永杰(#),胡庆元(#),孟永宏

52

Study on the relationship between morphological characterizations of dough crumb particles at different mixing stages and noodles quality

Journal of Food Engineering

SCI(E)一区

T2

2023-08-03

358

马恺阳(*),史赵健(*),王晓龙,邹亮(#),Maria Cristina Messia,胡新中

53

Molecular insight into binding behavior of caffeine with lactoferrin: spectroscopic, molecular docking, and simulation study

Journal of Dairy Science

SCI(E)一区

T2

2023-06-29

0

李泽坤(*),李志禧(*),马浩睿(*),付尚辰(*),刘冠绪(*),郝长春,刘永峰

54

Isolation, identification, and pathogenic effects of Trichoderma spp.  from Auricularia auricula

Advanced Composites and Hybrid Materials

SCI(E)一区

T2

2023-05-08

6

党辉,孔倩倩(*),William Winchester,万欣(*),雷钰(*),张海生,赵育,刘馨雨(*),Ben Bin Xu(#),张宝善,Zhe Wang

55

Ultrasound-microwave combined extraction of novel polysaccharide fractions from Lycium barbarum leaves and their in vitro hypoglycemic and antioxidant activities

Molecules

SCI(E)二区

T2

2023-05-04

28

全娜(*),王奕丹(*),李国荣(#),刘紫祺(#),冯静(#),乔春雷(*),张华峰

56

Effects of ultrasound on the immunoreactivity of amandin, an allergen in  apricot kernels during debitterizing

Ultrasonics Sonochemistry

SCI(E)一区

T2

2023-04-30

95

龙斐斐(*),范学辉,张清安

57

Changes in phytochemical compositions and antioxidant activity of Schisandra sphenathera fruit during ripening

Industrial Crops ＆ Products

SCI(E)一区

T2

2023-04-02

199

马博涵(*),赵行花(*),戴斌(*),赵梦阁(*),杨兴斌,崔浪军,邵红军

58

The state-of-the-art research of the application of ultrasound to  winemaking: A critical review

Ultrasonics Sonochemistry

SCI(E)一区

T2

2023-03-31

95

张清安,郑红荣(*),林君严(*),聂光敏(*),范学辉,Juan Francisco García-Martín(#)

59

Effects of sheep whey protein combined with Fu brick tea polysaccharides and stachyose on immune function and intestinal metabolites of cyclophosphamide-treated mice

Journal of the Science of Food and Agriculture

SCI(E)二区

T2

2023-02-01

103

王楠(*),王楠(*),任道远,张立(*),韩宁(*),赵燕,杨兴斌

60

Effects of quercetin and Ca(OH)2 addition on gelatinization and retrogradation properties of Tartary buckwheat starch

LWT

SCI(E)一区

T2

2023-01-20

2023

蔡启玲(*),李小平,丁欣欣(*),王浩瑞(*),胡新中

61

Therapeutic effect of Lactobacillus plantarum J S19 on mice with dextran sulfate sodium induced acute and chronic ulcerative colitis

Journal of The Science of Food and Agriculture

SCI(E)二区

T2

2023-01-12

103

任荣(*),赵爱青,陈立,吴珊(#),Wei-Lun Hung(#),王毕妮

62

Dynamic Changes in Microbial Communities, Physicochemical Properties, and Flavor of Kombucha Made from Fu-Brick Tea

Foods

SCI(E)二区

T3

2023-11-24

12

伍小丫(*),张悦(*),张宝善,田洪磊,梁艳(#),党辉,赵育

63

Exogenous Phytosulfokine α (PSKα) Alleviates Chilling Injury of Kiwifruit by Regulating Ca2+ and Protein Kinase-Mediated Reactive Oxygen Species Metabolism

Foods

SCI(E)二区

T3

2023-11-21

12

王迪,任雪艳,孟令奎(*),孔庆军

64

Novel Mercaptide-Coupled Silver Nanoparticles AgDAMP Against Salmonella Through Membrane Disruption, Biofilm Obstruction, and Protein Expression Alteration

Food and Bioprocess Technology

SCI(E)二区

T3

2023-11-01

4

王淋(*),刘柳,周晓彤(*)

65

Preparation of acid-driven magnetically imprinted micromotors and selective loading of phycocyanin

Journal of Materials Chemistry B

SCI(E)二区

T3

2023-11-01

11

杨广东(*),刘嘉靖(#),张忠,袁莉,田洪烨(*),杨兴斌

66

The Development of Highly pH-Sensitive Bacterial Cellulose Nanofibers/Gelatin-Based Intelligent Films Loaded with Anthocyanin/Curcumin for the Fresh-Keeping and Freshness Detection of Fresh Pork

Foods

SCI(E)二区

T3

2023-10-10

12

周思宇(*),李楠(*),彭浩南,杨兴斌,林德慧

67

Eurotium cristatum from Fu Brick tea promotes adipose thermogenesis by boosting colonic Akkermansia muciniphila in high-fat-fed obese mice

Foods

SCI(E)二区

T3

2023-10-07

12

王雨(*),李婷,杨成成(*),吴应梅(*),刘玥玥(*),杨兴斌

68

Enzymatic characteristics and potential natural inhibitors of oat lipase

Journal of Cereal Science

SCI(E)二区

T3

2023-10-07

114

相玉婷(*),邹亮(#),董锐(*),王晓龙,胡新中

69

Inorganic Selenium Transformation into Organic Selenium by Monascus purpureus

Foods

SCI(E)二区

T3

2023-09-08

12

孙楠(*),党辉,张钰瑶(*),杨梦洁(*),张薇(*),赵育,张海生,纪花(#),张宝善

70

Thyme (Thymus quinquecostatus Celak) Polyphenol-Rich Extract (TPE) Alleviates HFD-Induced Liver Injury in Mice by Inactivating the TLR4/NF-κB Signaling Pathway through the Gut–Liver Axis

Foods

SCI(E)二区

T3

2023-08-16

12

盛夏璐(*),王立霞(#),詹萍,何婉莺,田洪磊,刘建书(#)

71

Effect of  Stir-Frying  on Physicochemical  and Functional Properties  of  Oat Protein Isolates

Foods

SCI(E)二区

T3

2023-07-11

12

王霞(*),雷洋(*),Hamad Rafique(*),邹亮(#),胡新中

72

Evaluation of antibiotic resistance in Lactobacillus plantarum and their probiotic characteristics during the laboratory evolution in ampicillin and amoxicillin environment

International Journal of Dairy Technology

SCI(E)二区

T3

2023-07-05

76

刘玉芳,张薷月(*),王毕妮,霍振泉(#),张富新

73

Utilization of Lemon Peel for the Production of Vinegar by a Combination of Alcoholic and Acetic Fermentations

FOODS

SCI(E)二区

T3

2023-06-26

12

欧青媛(*),赵健(#),孙聿珩(*),赵育,张宝善

74

Truncated affinity-improved aptamer for selective and sensitive detection  of streptomycin in dairy products with label-free  electrochemical aptasensor

JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS

SCI(E)二区

T3

2023-06-01

121

惠媛媛(*),杨鼎(*),王维哲(*),刘莹莹(*),贺超(*),王毕妮

75

Multi-Scale Structural Insights into Enzymatically Hydrolyzed Lentil Starch Concentrates Prepared by In Vitro Method Using Different Types of Enzymes

Foods

SCI(E)二区

T3

2023-05-23

12

任娜梅(*),胡新中,马蓁

76

A dual-channel and dual-signal microfluidic paper chip for simultaneous rapid detection of difenoconazole and mancozeb

Microchemical Journal

SCI(E)二区

T3

2023-05-23

190

郝帼英(*),田洪烨(*),张忠,秦潇潇(*),杨恬(*),袁莉,杨兴斌,张忠

77

Editorial: Bioaccessibility of food-derived bioactive components and their health-promoting mechanisms

Frontiers in Nutrition

SCI(E)二区

T3

2023-05-17

10

任田

78

Editorial: Food, nutrition and microecological health

Frontiers in Nutrition

SCI(E)二区

T3

2023-03-06

12

杨兴斌,刘鑫(#),田桂芳(#),李宏宝(#)

79

Effect of Calcium Hydroxide on Physicochemical and In Vitro Digestibility Properties of Tartary Buckwheat Starch-Rutin Complex Prepared by Pre-Gelatinization and Co-Gelatinization Methods

Foods

SCI(E)二区

T3

2023-02-23

2023

丁欣欣(*),李小平,蔡启玲(*),马蓁,任田,胡新中

80

A Sensitive and Selective Electrochemical Aptasensor Based On  Gold Nanofower/Polyethyleneimine (Pei)＆#8209;Functionalized Metal  Organic Framework Nanocomposites for Label＆#8209;Free Determination  of Streptomycin in Milk Samples

Food Analytical Methods

SCI(E)三区

T3

2023-01-19

16

惠媛媛(*),彭海帅(*),李林强,杨鼎(*),王维哲(*),王毕妮

81

Storage stability of texture, organoleptic, and biological properties of goat milk yogurt fermented with probiotic bacteria

Frontiers in Nutrition

SCI(E)二区

T3

2023-01-09

9

杨亚玲(*),张薷月(*),张富新,王毕妮,刘玉芳

82

Analysis of quality changes of Hengshan goat hindquarter meat at four storage temperature

Journal of Food Composition and Analysis

SCI(E)二区

T3

2023-01-07

117

肖宇(*),赵晶(*),张雪茹(*),焦阳,刘永峰

83

Rapid and visual evaluation the internal corruption of meat tissue by a designed near-infrared fluorescence probe with a broad pH response range

Spectrochimica acta. Part A, Molecular and biomolecular spectroscopy

SCI(E)二区

T3

2023-06-16

302

张园(*),李照,王秋月(*),贾栋丽(*),刘永峰

84

CS-Gelatin composite incorporated Pomegranate peel polyphenol: Its  preservative effect on fresh meat

international food research journal

SCI(E)四区

T4

2023-12-17

12

张一凡(*),朱彩平,杜碧琪(*),岳晓霞(*)

85

Bacterial cellulose nanofibers used as nanofillers improved the fresh-keeping performance of gelatin-based edible coating for fresh-cut apples

journal of food science

SCI(E)三区

T4

2023-10-14

88

李楠(*),张润光,杨兴斌,林德慧

86

Evaluation of penicillin-resistance and probiotic traits in Lactobacillus plantarum during laboratory evolution

Gene

SCI(E)三区

T4

2023-09-22

891

刘玉芳,张薷月(*),王毕妮,宋双红,张富新

87

Mechanical properties of crisp pear peel and flesh as affect by storage temperature

International Journal of Food Properties

SCI(E)三区

T4

2023-09-13

26

李雨迟(*),宋树杰,黄雪(*),赵晨旭(*)

88

Characterization of fermented pomegranate juice: ACE inhibitory activity under in vitro digestion, antioxidant capacity, phenolics composition, chemical properties and sensory evaluation

Food Science and Biotechnology

SCI(E)三区

T4

2023-08-12

32

陈立,王琳琳(*),蔡静薇(*),杨婷(#),李建科,舒国伟(#)

89

Dropping impact experiment of crisp pears and contact pressure analysis

International Journal of Food Properties

SCI(E)三区

T4

2023-08-07

26

李雨迟(*),宋树杰,赵晨旭(*)

90

Effect of Fruit Weight and Drop Height on Bruise Area and Contact Pressure Characteristics of Apple during Free Drop Test

Journal of Food Processing and Preservation

SCI(E)四区

T4

2023-07-18

2023

李雨迟(*),宋树杰,黄雪(*),赵晨旭(*)

91

1 Probiotic Lactiplantibacillus Plantarum JS5 Lowers  Cholesterol by Modulating the Gut Microbiota  in the High-cholesterol Diet-fed Mice

Journal of Food and Nutrition Research

SCI(E)四区

T4

2023-06-29

11

毛亚州(*),任荣(*),宋双红,惠媛媛(*),李林强,吴珊(#),赵爱青,王毕妮

92

Nervonic acid reduces the cognitive and neurological disturbances induced by combined doses of D-galactose/AlCl3 in mice

Food Science ＆ Nutrition

SCI(E)三区

T4

2023-06-12

11

玛依乐.艾海提(*),石海丹(*),刘垚杰(*),侯晨,宋晓宇(*),李梦婷(*),李建科

93

Application of BP neural network in predicting drop bruise area of apples

Journal of Nonlinear And Convex Analysis

SCI(E)四区

T4

2023-06-10

24

黄雪(*),宋树杰,李雨迟(*),赵晨旭(*)

94

Color-Stabilizing Effects and Mechanisms of Schisandra Lignans on the Anthocyanins Enriched with Petunidin-3＆#8209;O＆#8209;glucoside

ACS Food Science ＆ Technology

SCI(E)三区

T4

2023-03-22

3

马博涵(*),戴斌(*),赵行花(*),赵梦阁(*),杨兴斌,崔浪军,邵红军

95

A Sensitive and Selective Electrochemical Aptasensor Based On  Gold Nanofower/Polyethyleneimine (Pei)?Functionalized Metal  Organic Framework Nanocomposites for Label?Free Determination  of Streptomycin in Milk Samples

Food Analytical Methods

SCI(E)三区

T4

2023-01-19

16

惠媛媛(*),彭海帅(*),李林强,杨鼎(*),王维哲(*),王毕妮

 

注：姓名后加#者为校外人员，加*者为本校学生。

 

2023年太阳集团城网站2017纵向项目一览表

 

序号

项目名称

项目负责人

项目来源

项目类别

总经费（万元）

1

食品级卡拉胶与肠道Bacteroides xylanisolvens互作调控FXR-FGF15通路而导致胆酸代谢异常的研究

韩彦慧

国家自然科学基金

青年科学基金项目

30

2

戊聚糖水合效应调控小麦和面过程中面絮均匀度的动态变化及作用机制

胡新中

国家自然科学基金

面上项目

50

3

茯茶冠突散囊菌及其胞外多糖基于色氨酸菌群代谢物调控AhR-FGF21-UCP1脂肪产热的营养机制探究

杨兴斌

国家自然科学基金

面上项目

50

4

食用菌精深加工及产业化示范

郭玉蓉

陕西省科技厅

重点产业创新链（群）-农业领域

65

5

基于生物质碳材料快速检测食源性致病菌的应用研究

刘梅

陕西省科技厅

一般项目-社会发展领域

6

6

陕北酸枣资源核心功能挖掘与加工关键技术研究

路亚龙

陕西省科技厅

一般项目-农业领域

8

7

陕南牛肉干加工关键技术研究与示范

牛鹏飞

陕西省科技厅

一般项目-农业领域

8

8

抗菌麦麸纳米纤维素气凝胶制备关键技术研究

任田

陕西省科技厅

国际科技合作计划项目-重点项目

50

9

苹果贮运机械损伤精准控制关键技术研究

宋树杰

陕西省科技厅

一般项目-农业领域

8

10

短波紫外光（UV-C）辐照结合气调处理调控猕猴桃果实品质及成熟衰老机理研究

王迪

陕西省科技厅

一般项目-青年项目

5

11

延安苹果产业中关键问题技术培训

杨雅利

陕西省科技厅

一般项目-乡村振兴科技专项

15

12

苹果渣制备高值低酯果胶类材料关键技术研究与应用

张帅

陕西省科技厅

一般项目-农业领域

8

13

基于肠道菌群代谢解析结肠靶向释放的“双响应”型番茄红素乳液凝胶粒子调控肠道糖异生的生化机制

赵彤

陕西省科技厅

一般项目-青年项目

5

14

益生菌发酵果品功能饮料关键技术研究与示范

赵育

陕西省科技厅

一般项目-农业领域

8

15

参与重点研发计划青年科学家项目]果味奶全链条风险因子精准识别与防控关键技术研究

张忠

科技部

重点研发计划青年科学家

60

16

功能性低聚糖调控小肠上皮细胞外泌体miRNA表达谱的新功能探究

李婷

陕西省科技厅

青年科技新星项目（人才）

10

17

猕猴桃汁加工中呈香品质劣变分子机制研究

王鹏

陕西省科学技术协会

 

1

18

国家现代农业产业技术体系岗位专家

胡新中

农业农村部

岗位专家

59.5

19

国家燕麦荞麦产业技术体系-淳化县荞麦产业首席科学家工作站项目

胡新中

淳化县农业农村局

 

40

20

中国-中东欧“孙思邈”主题中药科技交流合作

张华峰

陕西省科学技术协会

 

2

21

中外合作富硒茶降血糖功能成分分析与高值化开发关键技术研究

张华峰

科技部

外专项目

20

22

猕猴桃高值化加工技术创新与示范

郭玉蓉

西安市科技局

农业技术攻关——农业重点产业链关键技术攻关项目

30

23

猕猴桃采后即食处理技术研究与应用

任雪艳

西安市科技局

农业技术攻关——农业重点产业链关键技术攻关项目

30

24

基于MOF基单原子阵列的果蔬汁中塑化剂的高灵敏实时原位检测方法研究

张玉环

西安市科技局

农业技术攻关一般项目

7

25

荞面饸饹产业化关键技术研究与示范

李小平

西安市科技局

农业技术攻关一般项目

7

26

黄精后生元微生态制剂制备关键技术及营养功效评价

施琳

西安市科技局

农业技术攻关一般项目

7

27

改善肠道功能性羊奶研发与产业化

李林强

西安市科技局

农业技术攻关一般项目

7

28

功能活性物质包埋递送体系中缓释材料的关键加工技术及应用

马蓁

西安市科技局

农业技术攻关一般项目

7

29

西安特色水果阎良厚皮甜瓜采后增值保鲜关键技术研究

张润光

西安市科技局

高校院所服务企业

3

30

乳酸菌制备纳米硒关键技术研究及富硒茶饮品研发

骆莹

西安市科技局

高校院所服务企业

3

31

省魔芋产业技术体系岗位专家项目

张宝善

陕西省农业农村厅（安康市农业科学研究院）

 

1

32

生物质乳酸高效绿色制备关键技术

孟永宏

科技部

国家重点研发计划课题

328.5

33

苹果品质调控和高效生产关键技术及集成示范

王晓宇

科技部

国家重点研发计划子课题

65

34

咸阳市乳制品重点创新链提升及创新链图谱研究

刘永峰

咸阳市科技局

2023-软科学研究计划-市级软科学研究

3

35

芝麻酱酱体聚沉与风味异化双重调控技术研究

王鹏

咸阳市科技局

2023-重点研发计划-工业企业创新能力提升计划

5

36

 

路亚龙

中国博士后基金会

16特别资助（站中）

18

37

 

 

何婉莺

中国博士后基金会

74面上

8

38

 

 

王迪

中国博士后基金会

74面上

8

39

 

路亚龙

陕西省博士后科研项目

二等资助

5

40

 

王迪

陕西省博士后科研项目

二等资助

5

 

2023年太阳集团城网站2017横向项目一览表

 

序号

项目名称

合同类型

负责人

到校经费（万元）

经费来源

1

一种核桃粕油茶及其制备方法

技术转让

张有林

4

安康瀛天浩盛实业股份有限公司

2

猕猴桃白兰地加工项目技术合作开发

技术开发

王晓宇

15

陕西百贤酒业有限公司

3

北阳山牛肉产品开发技术研究及应用

技术开发

刘永峰

10

镇安县东之韵农业科技有限公司

4

甜瓜贮运技术研究

技术服务

韩军岐

6.3

西安市农业技术推广中心

5

一种基于DNA质量鉴定牛奶中脂肪和蛋白质含量的方法

技术转让

刘永峰

2

陕西华州检测技术服务有限公司

6

山茶籽粕中茶皂素超声高效提取技术

技术转让

张清安

1.5

陕西晟泰天汉源农林科技发展有限公司

7

杏仁磨浆粕中蛋白质高效溶出技术

技术转让

张清安

3

内蒙古高原杏仁露有限公司

8

苹果汁和苹果酒新产品技术合作开发

技术开发

王晓宇

10

延安延农金色记忆农产品有限公司

9

紫阳县特色中药材茶园立体式栽培和高值化开发研究和示范

技术开发

张华峰

1

紫阳县明轩种养殖农民专业合作社

10

以富平县为案例的中外食品安全抽检制度比较研究

技术服务

张华峰

2

富平县检验检测中心

11

中外合作富平县特色羊乳制品质量安全控制研究

技术服务

张华峰

5

富平县检验检测中心

12

羊乳基础营养成分及生物活性物质分析

技术服务

刘玉芳

20

浙江忠梦昌健康科技有限公司

13

高杂粮含量中GI多谷物饼干开发协议书

技术开发

任田

3

吉林省白城市农业科学院

14

高杂粮含量中GI多谷物面条开发协议书

技术开发

王晓龙

3

吉林省白城市农业科学院

15

新型微流控纸芯片固相荧光机制研究

技术开发

张忠

5

北京工商大学

16

微生物工程技术防治红枣裂果病关键技术研究-2（红枣裂果大田综合防治实施工艺和防治效果评价）

技术开发

黄敏刚

318

神木市林业局

17

苹果汁和苹果酒新产品技术合作开发

技术开发

王晓宇

18.737864

延安延农金色记忆农产品有限公司

18

特膳休闲食品关键技术研发

技术开发

林德慧

16

陕西心特软食品有限责任公司

19

老年慢病防治菜谱个性化定制及预制菜研发

技术服务

施琳

10

安阳市重阳悦舍养老服务有限公司

20

“三焦食养方”固体饮料功能学实验研究与自主知识产权申报

技术服务

张华峰

7

陕西汉基健康管理有限公司

21

蜂胶软胶囊内容物酸价技术问题研究

技术服务

张华峰

2

陕西老蜂农生物科技有限责任公司

22

陕西特色果汁杀菌与灌装关键技术及装备研发

技术开发

赵鹏涛

21

陕西康庄食品科技有限公司

23

猕猴桃特色高值产品开发项目

技术开发

赵鹏涛

10

陕西聚英农产品开发有限公司

24

肉预制菜汤包和蔬菜包加工技术研究

技术开发

张海生

3

榆林市横山区香草羊肉制品有限责任公司

25

燕麦高纤功能食品关键技术研究与示范

技术服务

胡新中

12

江苏西麦食品有限责任公司

26

橙皮中果胶含量及品质研究-1

技术服务

郭玉蓉

0.6158

西澄贸易（上海）有限公司

27

一种基于氮掺杂碳量子点荧光“开-关-开”模式检测农药杀草强的方法

技术转让

刘梅

10

陕西海斯夫生物工程有限公司

 

2023年太阳集团城网站2017申请授权专利一览表

序号

 

第一发明（设计）人

发明人

发明创造名称

专利类型

专利号

授权日期

1

林德慧

张峰瑞(*),杨晨(#),杨兴斌

一种肉品新鲜度检测标签

实用新型

ZL 2022 2 2936940.4

2023-07-18

2

杨兴斌

王楠(*),赵燕,杨成成(*),张向楠(*),王雨(*)

功能糖与羊乳清蛋白复合的微生态制剂、制备方法及应用

国内发明

ZL202211096437.0

2023-09-01

3

张华峰

杨晓华(#),段文霞(#),李笑(*)

一种能提高富硒夏秋茶收获效率的自动采摘器

实用新型

202221500922.5

2023-09-15

4

张宝善

张薇(*),孙楠(*),韦露莎

魔芋菌解低聚糖速溶饮料的制备方法

国内发明

ZL 2022 1 0498887.6

2023-10-24

5

刘梅

马玥(*),孙兆萌(*)

硼酸基修饰的负电荷碳点在制备抗革兰氏阴性菌药物中的应用

国内发明

ZL 2022 1 0284146.8

2023-02-28

6

刘永峰

张朵朵(*),葛鑫禹(*),房喻,彭军霞,姜庆伟(*)

一种基于荧光猝灭技术的羊肉新鲜度检测方法

国内发明

ZL 202210063695.2

2023-06-23

7

刘永峰

张朵朵(*),葛鑫禹(*),房喻,彭军霞,姜庆伟(*)

一种基于荧光猝灭技术的鸭肉新鲜度检测方法

国内发明

ZL 202210063692.9

2023-06-20

8

党辉

张宝善,陈佩(#),张海生,赵育,韦露莎,郭佳妮(*)

一株植物乳杆菌NUFF0412及其应用

国内发明

ZL 2021 1 1617715.8

2023-05-26

9

孟永宏

师琳珊(*),李封辰,杨雪言(*),张帅,路亚龙

一种具有良好乳化性能的核桃多肽及其制备方法

国内发明

ZL 2021 1 1548661.4

2023-08-15

10

孟永宏

杨雪言(*),李封辰,师琳珊(*),张帅,路亚龙

一种乳化性能良好的漆籽粕蛋白肽及其制备方法

国内发明

ZL 2021 1 1548665.2

2023-08-15

11

袁莉

王珠琳(*),李浩(*),施琳,段永昌(*),严淘(*)

具有降糖、降脂、降血压功能的复方全谷物咀嚼片及其制备方法和应 用

国内发明

ZL 2021 1 1494446.0

2023-05-09

12

刘梅

马玥(*),刘沙沙(*),张晋欣(*),孙兆萌(*)

一种基于氮掺杂碳量子点荧光“开-关-开”模式检测农药杀草强的 方法

国内发明

ZL 2021 1 1395000.2

2023-06-30

13

孔庆军

任雪艳,李祎晗(*),曾庆梽(*)

白藜芦醇或白藜芦醇衍生物在抑制扩展青霉中的应用

国内发明

ZL 2021 1 1306900.5

2023-08-11

14

詹萍

王鹏,张玉环,田洪磊,许素娟(*)

CuO@CNFs复合材料在检测猕猴桃汁香气成分反式-2-己烯醛的应用及方法

国内发明

ZL202111040914.7

2023-10-03

15

张忠

刘嘉靖(*),秦潇潇(*),杨恬(*)

管状蛋白印迹锌基酸驱动磁性微马达的制备方法及应用

国内发明

ZL202110863374.6

2023-06-07

16

张玉环

李建科,雷亚楠(*),鲁皓(*),张忠

用于动态检测的便携式检测发生器及其应用和使用方法

国内发明

ZL 2020 1 1632202.X

2023-10-03

17

刘永峰

鱼喆喆(*)

基于稳定性质量评估生鲜羊奶冷冻贮藏时间的方法

国内发明

ZL202011489676.3

2023-12-22

18

李建科

张玉环,鲁皓(*),陈跃(*),雷亚楠(*)

基于Hemin@CNF复合材料的电化学生物传感器制备方法及其检测酒 中双酚A的方法

国内发明

ZL 2020 1 1405595.0

2023-10-03

19

詹萍

王鹏,田洪磊,颜海燕(#),席嘉佩(*),马雪平(*)

风味营养强化型羊肉汤料基料及其制备方法

国内发明

ZL201910891142.4

2023-04-11

20

牛鹏飞

苏肖洁(*),仇农学(*),郭玉蓉,邓红,孟永宏,李林强

一种超临界萃取油脂的萃取装置

国内发明

201711012736.0

2023-01-03

21

牛鹏飞

苏肖洁(*),仇农学(*),郭玉蓉,邓红,孟永宏,李林强

推进式超临界萃取油脂的装置

国内发明

201711013189.8

2023-01-03

22

牛鹏飞

仇农学,郭玉蓉

一种超临界萃取油脂的装置及方法

国内发明

201710627648.5

2023-03-03

【人才培养】

（一）基本数据

太阳集团城网站20172023年本科招生77人，实际报到75人，其中大类2301班39人，2302班36人。23年硕士招生78人，食品科学与工程专业44人，生物与医药专业33人，化学专业1人。23年博士招生5人，食品化学专业5人。

（二）毕业生就业工作

学院2023届本科毕业共90人，食品科学与工程专业29人，食品质量与安全专业61人。截至2023年8月31日，就业65人，就业率72.22%。其中考取硕士研究生45人，升学率50%；其中事业单位、企业及学校20人，考取第二学位5人。

学院2023届毕业研究生共81人，其中研究生80人，博士生1人。截至2023年8月31日，研究生就业率为75.31%。成功考取博士研究生18人，占比22.5%。

（三）学生工作

2023年，学院举办特色活动“成长麦浪”，整合学院优秀学子典型和青年榜样树立，围绕新生适应、学业规划、科研创新、就业指导等方面组织优秀学子分享会7场次，参与人数覆盖率达学院学生人数80%以上；学院持续凝练第二课堂传统品牌“格物杯star辩论赛”、新零食创意设计大赛”品牌活动；组织开展学院趣味运动会、组织学生参加学校校运会、一二九长跑、师生趣味运动会等体育赛事；组织师生参加“唱响新时代”合唱展演并荣获校级二等奖；举办学院“青春逐梦好食光 携手启航新征程”迎新晚会；开展铸牢中华民族共同体意识主题班会，组织民族团结演讲比赛和知识竞赛等活动，展现了学院青年学子蓬勃向上的精神风貌和团结凝聚的良好氛围；开展首届学院大学生职业规划大赛，太阳集团城网站2017食品质量与安全专业2021级本科生段新婷荣获学校成长赛道金奖，同时获得比赛最佳风采奖，食品科学与工程专业2021级本科生李依诺荣获学校就业赛道铜奖。

学院在双创工作中持续发力，依托学院“食智创新”双创培育训练平台，统筹师生资源，注重发挥传帮带和双创达人朋辈示范作用，在双创类赛事中收获硕果累累，2023年，学院2022级研究生张朵朵团队作品荣获第十八届挑战杯大学生课外科技作品竞赛国赛主赛道二等奖，2021级本科生段新婷项目组作品荣获红色专项活动国赛一等奖，创太阳集团城网站2017最好成绩。在第八届“互联网+”陕西赛区中获银奖3项、铜奖2项。同时，举办2023年挑战杯院级初赛。

举办学院2023级新生开学典礼，上好开学第一课；举办家校见面会帮助家长更深入地了解了食品专业的前景和学院最新发展动态；围绕心理健康、规章制度等方面，开展新生入学教育系列活动共十余场；举办“启航”系列专业导航活动，邀请学院专家教授、青年教师分享4场，帮助学生明确大学规划和目标。二是扎实开展毕业教育。围绕“青春践行二十大 奋楫扬帆启新程”主题，开展毕业教育，组织开展主题班会、师生座谈会，选树一批优秀榜样发挥典型引领和榜样示范作用。举办学院2023届毕业典礼暨学位授予仪式。通过仪式教育让毕业生有归属感、仪式感，营造温馨和谐的毕业氛围。

 

学院学生获奖、立项情况表

太阳集团城网站20172023年大创项目、勤助科研立项统计表

序号

项目负责人

年级专业

项目名称

立项时间

项目组成员

指导老师

项目类型

级别

1

张嘉沂

2021级食品科学与工程

以微信公众号为载体，原创推介助力预制菜成为一道“硬菜”——从革命根据地照金入手逐渐发展至全国推动乡村振兴

2023年4月

李洋（2021级思政卓越班），余融沁（2021级化学2103班），秦佳音（2021级社会2101班），叶苗（2021级思想政治教育2班）

张清安

大创项目

校级

2

张玮

2021级食品科学与工程

柿子红茶菌饮料的研发

2023年4月

陈璨（2021级食工1班），秦锦贤（2021级食工1班），马智阳（2021级食工1班），曹熙敏（2021级生师1班）

赵育

大创项目

国家级

3

何胜楠

2021级食品科学与工程

“全杏全益”杏仁产品科技开发有限公司

2023年4月

高新悦(2021级食工1班)，钟淼(2021级食工1班)，许晓敏(2021级食工1班)，张晓雅(2021级食工1班)

张清安

大创项目

国家级

4

李依诺

2021级食品科学与工程

利用热超声法开发高品质羊酸乳

2023年4月

郭桔池（2021级食工1班）芦倩（2021级食安1班）张晴（2021级食工1班）黎家仪（2021级食安1班）陈彦天（2021级食工1班）

王毕妮

大创项目

国家级

5

王悦

2021级食品科学与工程

富硒速溶黑茶的制备及功能评价

2023年4月

张晓雅（2021级食工1班），李艺斐（2021级食工1班），许晓敏（2021级食工1班），孙源君（2021级食安1班）

任道远

大创项目

省级

6

孙源君

2021级食品质量与安全

功能性低聚糖靶向调控益生菌发酵羊乳研究

2023年10月

郭桔池（2021级食工1班），高新悦（2021级食工1班），何胜楠（2021级食工1班），许晓敏（2021级食工1班）

李林强

勤助科研项目

校级

7

林思妤

2021级食品质量与安全

安康鲊广椒微生物多样性及其乳酸菌类群研究

2023年4月

袁文慧（2021级食安1班），葛倩雯（2021级食安1班），潘瑞（2021级食安1班）

党辉

大创项目

国家级

8

张子扬

2021级食品科学与工程

陕北苹果与红枣复合酵素工艺优化及产品研制

2022年11月

张子扬（2021级食工1班），
王紫彤（2021级食安1班），
张禾（2021级食安1班），张子怡（2021级食安1班），叶欣柔（2021级食安1班）

路亚龙，孟永宏

勤助科研项目

校级

9

段新婷

2021级食品质量与安全

云岭精灵——滇黄精药食同源模式开拓者

2023年10月

张伟梅（2021级食安1班），卫瑞（2021级食安1班），徐艺束（2021级食安1班），康琳（2021级食安1班）

张华峰

大创项目

国家级

10

李晨瑞

2022级食品科学与工程

中小学生食育课堂

2023年9月

吉嘉瑶（2022级食工1班）
王兰兰（2022级食营1班）
岳垲屹（2022级食营1班）
呼怡（2022级 生科）
张馨雨（2021级生科）

刘永峰

勤助实践项目

校级

11

袁杰

2020级体育学院体育教育

运动联合益生元调节功能菌群增强肠道免疫功能的作用研究

2022年11月

袁杰（2020级体育教育）
王璇睿（2022级营养1班）
游子洁、胡成彦（2022级营养1班）

施琳、康杰

勤助科研项目

院级


太阳集团城网站20172023年本科生论文发表情况统计表

序号

学号

姓名

年级专业

题目

发表期刊

期号、卷号

发表时间

作者排名

指导教师

1

42014046

陈晗玉

食品科学与工程类2001班

Research Advances in the High-Value Utilization of Peanut Meal Resources and Its Hydrolysates: A Review

Molecules

issue 19；volume 28

2023年9月28号

3

赵彤

2

42014047

张亚晗

食品科学与工程类2001班

Research Advances in the High-Value Utilization of Peanut Meal Resources and Its Hydrolysates: A Review

Molecules

issue 19；volume 28

2023年9月28号

3

赵彤

3

42014096

应裴斐

食品质量与安全2001班

Research Advances in the High-Value Utilization of Peanut Meal Resources and Its Hydrolysates: A Review

Molecules

issue 19；volume 28

2023年9月28号

2

赵彤

 

太阳集团城网站20172023年双创类赛事获奖统计表（挑战杯、互联网+）

序号

姓名

参与身份

年级专业

项目名称

项目类型

项目组成员

指导老师

 获奖情况

获奖级别

     奖项名称

1

王悦

主持人

2021级食品科学与工程

枣尚好—红枣发酵产品精深加工助力陕北乡村振兴

互联网+

王悦（2021级食工1班），张晓雅（2021级食工1班），李艺斐（2021级食工1班），郭桔池（2021级食工1班），陈彦天（2021级食工1班），钟淼（2021级食工2班）

路亚龙，孟永宏

参与并获奖

省级

“互联网+”大学生创新创业大赛陕西赛区省级银奖

2

张子扬

主持人

2021级食品科学与工程

“红”“红”火火陕北苹果与红枣复合酵素产品开发助力乡村振兴

互联网+

王紫彤（2021级食安1班），张禾（2021级食安1班），张子怡（2021级食安1班），叶欣柔（2021级食安1班）

路亚龙

参与并获奖

校级

互联网+大学生创新创业大赛校级铜奖

3

葛倩雯

主持人

2021级食品质量与安全

食品级绿色抗菌凝胶包装膜--氨抑君

互联网+

张伟梅（2021级食安1班），秦锦贤（2021级食工1班），李依诺（2021级食工1班），袁文慧（2021级食安1班），林思妤（2021级食安1班），王英杰（2021级食工1班），王怡彤（2021级食工1班）

马蓁

参与并获奖

校级

互联网+大学生创新创业大赛校赛银奖

4

段新婷

主持人

2021级食品质量与安全

到硒望的田野去，向党旗报到——“党建＋科技”模式助力陕南富硒产业新农人成长纪实

挑战杯

张伟梅（2021级食安1班），卫瑞（2021级食安1班），孙楠（2021级研究生），徐艺束（2021级食安1班），康琳（2021级食安1班），李依诺（2021级食工1班），王永冲（2021级国商）

张华峰、韩菁、路鹏飞

参与并获奖

国家级

挑战杯大学生课外学术科技作品竞赛红色专项赛道国家一等奖

5

倪徐磊

主持人

2022级食品营养与健康

让乳糖不耐受者品味牛奶风味

互联网+

倪徐磊（2022级食品类4班）、王一惠（2022级食品类4班）、高琪（2022级食品类4班）、孙博（2022级食品类4班）、何癸禅（2022级食品类4班）

刘玉芳

仅参与未获奖

国家级

无

 

太阳集团城网站20172023年研究生各类获奖情况统计表

序号

获奖人姓名

学生类别

年级专业

奖项名称

获奖作品名称

排序

获奖

等级

获奖时间

奖状落款

1

张朵朵

主持人

2023级食品化学

第十八届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛

鲜为“胺”知--中国首创高灵敏肉品新鲜度荧光检测设备

1/8

国家级二等奖

2023-10-30

中国共产主义青年团中央委员会；中国科学技术协会；中华人民共和国教育部；中国社会科学院；中华全国学生联合会；贵州省人民政府

2

张诗泉

第5参与人

2021食品工程

第十八届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛

鲜为“胺”知--中国首创高灵敏肉品新鲜度荧光检测设备

5/8

国家级二等奖

2023-10-30

中国共产主义青年团中央委员会；中国科学技术协会；中华人民共和国教育部；中国社会科学院；中华全国学生联合会；贵州省人民政府

3

马浩睿

第3参与人

2022食品科学

第十八届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛

鲜为“胺”知--中国首创高灵敏肉品新鲜度荧光检测设备

3/8

国家级二等奖

2023-10-30

中国共产主义青年团中央委员会；中国科学技术协会；中华人民共和国教育部；中国社会科学院；中华全国学生联合会；贵州省人民政府

4

吉正梅

主持人

2022级植物学

第九届中国国际“互联网＋”大学生创新创业大赛陕西赛区

生物基水体微塑料高效吸附剂

1/7

省级铜奖

2023-8-1

中国国际“互联网＋”大学生创新创业大赛陕西赛区组织委员会

5

刘丹

主持人

2021生物与医药

第九届中国国际“互联网＋”大学生创新创业大赛陕西赛区

“无用之大用”——苹果幼果果胶基高活性益生 菌肠靶向递送材料开发

1/4

省级铜奖

2023-8-1

中国国际“互联网＋”大学生创新创业大赛陕西赛区组织委员会

6

张朵朵

主持人

2023级食品化学

第十四届“挑战杯”陕西省大学生课外学术科技作品竞赛

鲜为“胺”知--新型便携式高灵敏肉品新鲜度荧光检测设备

1/8

省级特等奖

2023-11-20

“挑战杯”陕西省大学生课外学术科技作品竞赛组委会

7

张诗泉

第5参与人

2021食品工程

第十四届“挑战杯”陕西省大学生课外学术科技作品竞赛

鲜为“胺”知--新型便携式高灵敏肉品新鲜度荧光检测设备

5/8

省级特等奖

2023-11-20

“挑战杯”陕西省大学生课外学术科技作品竞赛组委会

8

马浩睿

第3参与人

2022食品科学

第十四届“挑战杯”陕西省大学生课外学术科技作品竞赛

鲜为“胺”知--新型便携式高灵敏肉品新鲜度荧光检测设备

3/8

省级特等奖

2023-11-20

“挑战杯”陕西省大学生课外学术科技作品竞赛组委会

9

夏文慧

第2参与人

2021生物与医药

第九届中国国际“互联网＋”大学生创新创业大赛陕西赛区

“无用之大用”——苹果幼果果胶基高活性益生 菌肠靶向递送材料开发

2/4

省级铜奖

2023-8-1

中国国际“互联网＋”大学生创新创业大赛陕西赛区组织委员会

10

马文俊

第2参与人

2022食品科学

第九届中国国际“互联网＋”大学生创新创业大赛陕西赛区

生物基水体微塑料高效吸附剂

2/7

省级铜奖

2023-8-1

中国国际“互联网＋”大学生创新创业大赛陕西赛区组织委员会

11

张朵朵

主持人

2023级食品化学

太阳集团城网站20172023年“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛

以“胺”为安一基于“PCB-EpE”的新型便携式高灵敏肉品新鲜度快速检测荧光薄膜传感器

1/8

校级特等奖

2023-11-20

共青团太阳集团城网站2017委员会

12

张诗泉

第5参与人

2021食品工程

太阳集团城网站20172023年“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛

以“胺”为安一基于“PCB-EpE”的新型便携式高灵敏肉品新鲜度快速检测荧光薄膜传感器

5/8

校级特等奖

2023-11-20

共青团太阳集团城网站2017委员会

13

马浩睿

第3参与人

2022食品科学

太阳集团城网站20172023年“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛

以“胺”为安一基于“PCB-EpE”的新型便携式高灵敏肉品新鲜度快速检测荧光薄膜传感器

3/8

校级特等奖

2023-11-20

共青团太阳集团城网站2017委员会

14

马浩睿

主持人

2022级食品科学

第九届中国国际“互联网＋”大学生创新创业大赛陕西赛区

畅益君-具有健康促进功能的母乳化羊乳制品行业引领者

1/5

省级铜奖

2023-8-1

中国国际“互联网＋”大学生创新创业大赛陕西赛区组织委员会

15

刘嘉琪

第三参与人

2022生物与医药

第九届中国国际“互联网＋”大学生创新创业大赛陕西赛区

“无用之大用”——苹果幼果果胶基高活性益生 菌肠靶向递送材料开发

3/4

省级铜奖

2023-8-1

中国国际“互联网＋”大学生创新创业大赛陕西赛区组织委员会

16

陈晓霞

第三参与人

2022级生物与医药

第九届中国国际“互联网＋”大学生创新创业大赛陕西赛区

畅益君-具有健康促进功能的母乳化羊乳制品行业引领者

3/5

省级铜奖

2023-8-1

中国国际“互联网＋”大学生创新创业大赛陕西赛区组织委员会

17

沈西平

第二参与人

2021级食品工程

第九届中国国际“互联网＋”大学生创新创业大赛陕西赛区

畅益君-具有健康促进功能的母乳化羊乳制品行业引领者

2/5

省级铜奖

2023-8-1

中国国际“互联网＋”大学生创新创业大赛陕西赛区组织委员会

18

马红玉

第二参与人

2022食品科学

2023年陕西省科技工作者创新创业大赛

肉“侦探”
--新型肉类腐败快速可视化检测试产品

2/7

厅级二等奖

2023/12

陕西省教育厅

19

潘雨倩

参赛者

2023食品科学

首届大学生职业规划大赛

潘雨倩学生职业规划大赛展示

1/1

校级优秀奖

2023-12-1

太阳集团城网站2017

20

李佳潞

第四参与人

2021食品科学

第八届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛陕西赛区

枣安-一种红枣多酚微胶囊新型助农产品

45    

省级铜奖

2022-8-1

中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛陕西区组织委员会

 

 

太阳集团城网站20172023年双创类赛事获奖统计表（挑战杯、互联网+）

序号

姓名

参与身份

年级专业

项目名称

项目类型

项目组成员

指导老师

获奖情况

获奖级别

奖项名称

1

李梦雨

主持人

2023级生物与医药

以“酚”为宝，清新口气——打造苹果幼果多酚口腔清新剂环保品牌

挑战杯

王媛、刘嘉琦、詹铭芳、王艺伟

郭玉蓉、杨雅利

仅参加未获奖

 

 

2

兰璐

主持人

2023级食品科学与工程

遥遥领鲜-可呼吸的仿生保鲜膜

挑战杯/互联网＋

李妍,徐利娟

任田

仅参加未获奖

 

 

3

吉正梅

主持人

2022级 植物学

生物基水体微塑料高效吸附剂

互联网＋

吉正梅、马文俊、张国鑫、张高越、罗琪玲、王妤洁、肖洪策

张帅、林海平、张旭、付潇、宋黎、卫平

省级铜奖

省级

第九届中国国际“互联网＋”大学生创新创业大赛陕西赛区省级铜奖

4

刘榕

主持人

2022级食品科学与工程

植源“鲜”法-天然来源化合物对果蔬保鲜的应用

互联网+

刘榕、李雪、田小蕗、郝叶静、张海珏、孟令奎、王龙飞

任雪艳、孔庆军

省级铜奖

省级

在第九届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛陕西赛区省级复赛铜奖

5

夏文慧

第二参与人

2021级生物与医药

“无用之大用”-苹果幼果果胶基高活性益生菌肠靶向递送材料开发

互联网+

刘丹，夏文慧，刘嘉琪，周界兵

薛佳

省级铜奖

省级

在第九届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛陕西赛区省级复赛铜奖

6

马浩睿

主持人

2022级食品科学与工程

畅益君-具有健康促进功能的母乳化羊乳制品行业引领者

互联网＋

马浩睿、沈西平、陈晓霞、付尚晨、朱丽

刘永峰、李林强

省级铜奖

省级

在第九届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛陕西赛区省级复赛铜奖

7

李小巨

主持人

2023级生物与医药

"千载难逢”——新型纳米微凝胶的奇妙之旅

挑战杯

程雨，祁霖，杨广东，何赛君，李义晓

张忠

仅参加未获奖

 

 

8

张朵朵

主持人

2023级食品化学

鲜为“胺”知-中国首创高灵敏肉品新鲜度荧光检测设备

挑战杯

张朵朵、刘倩倩、马浩睿、梁晶晶、张诗泉、苟欣瑜、肖宇、肖颖

刘永峰、彭俊霞、房喻

国家级二等奖

国家级

第十八届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛

9

马浩睿

第三参与人

2022级食品科学

鲜为“胺”知-中国首创高灵敏肉品新鲜度荧光检测设备

挑战杯

张朵朵、刘倩倩、马浩睿、梁晶晶、张诗泉、苟欣瑜、肖宇、肖颖

刘永峰、彭俊霞、房喻

国家级二等奖

国家级

第十八届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛

10

张诗泉

第五参与人

2021级食品工程

鲜为“胺”知-中国首创高灵敏肉品新鲜度荧光检测设备

挑战杯

张朵朵、刘倩倩、马浩睿、梁晶晶、张诗泉、苟欣瑜、肖宇、肖颖

刘永峰、彭俊霞、房喻

国家级二等奖

国家级

第十八届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛

11

刘丹

主持人

2021生物与医药

“无用之大用”——苹果幼果果胶基高活性益生 菌肠靶向递送材料开发

互联网＋

刘丹，夏文慧，刘嘉琪，周界兵

薛佳

省级铜奖

省级

在第九届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛陕西赛区省级复赛铜奖

12

刘嘉琪

第三参与人

2022生物与医药

“无用之大用”-苹果幼果果胶基高活性益生菌肠靶向递送材料开发

互联网＋

刘丹，夏文慧，刘嘉琪，周界兵

薛佳

省级铜奖

省级

在第九届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛陕西赛区省级复赛铜奖

13

李雪

第二参与人

2021级食品化学

植源“鲜”法-天然来源化合物对果蔬保鲜的应用

互联网+

刘榕、李雪、田小蕗、郝叶静、张海珏、孟令奎、王龙飞

任雪艳、孔庆军

省级铜奖

省级

在第九届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛陕西赛区省级复赛铜奖

14

张海珏

第五参与人

2022级食品科学与工程

植源“鲜”法-天然来源化合物对果蔬保鲜的应用

互联网+

刘榕、李雪、田小蕗、郝叶静、张海珏、孟令奎、王龙飞

任雪艳、孔庆军

省级铜奖

省级

在第九届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛陕西赛区省级复赛铜奖

15

刘嘉琪

主持人

2022级生物与医药

废果妙用——苹果幼果果胶资源开发及高值利用助力乡村振兴

挑战杯

刘丹、夏文慧、王早兰、王媛

薛佳、孟永宏

仅参加未获奖

 

 

16

陈晓霞

第三参与人

2022级生物与医药

畅益君-具有健康促进功能的母乳化羊乳制品行业引领者

互联网＋

马浩睿、沈西平、陈晓霞、付尚晨、朱丽

刘永峰、李林强

省级铜奖

省级

在第九届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛陕西赛区省级复赛铜奖

17

沈西平

第二参与人

2021级食品工程

畅益君-具有健康促进功能的母乳化羊乳制品行业引领者

互联网＋

马浩睿、沈西平、陈晓霞、付尚晨、朱丽

刘永峰、李林强

省级铜奖

省级

在第九届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛陕西赛区省级复赛铜奖

18

马文俊

第二参与人

2022级食品科学

生物基水体微塑料高效吸附剂

互联网+

吉正梅、马文俊、张国鑫、张高越、罗琪玲、王妤洁、肖洪策

张帅、林海平、张旭、付潇、宋黎、卫平

省级铜奖

省级

第九届中国国际“互联网＋”大学生创新创业大赛陕西赛区省级铜奖

19

何赛君

主持人

2023级食品科学与工程

“可控微型机器人”——实现水体检测和精准递送藻蓝蛋白

挑战杯

李小巨、杨广东、程雨、辛怡娆

张忠

仅参加未获奖

 

 

20

赵世雯

主持人

2022级食品科学与工程

“可维鲜”-果蔬杀菌保鲜纳米膜

互联网+

赵世雯、陈怡秀、刘帅斐、周兰荠、王单阳、任雪怡

张玉环、王鹏、赵彤、李建科

仅参加未获奖

 

 

21

马红玉

主持人

2022级食品科学与工程

肉“侦探”
--新型肉类腐败快速可视化检测产品

互联网+

马红玉、姬海洋、贾栋丽、张林洁、孙光宇、沈柑霖

李照

仅参加未获奖

 

 

22

王早兰

第四参与人

2023级食品科学与工程

废果妙用——苹果幼果果胶资源开发及高值利用助力乡村振兴

挑战杯

刘嘉琪、刘丹、夏文慧、王早兰、王媛

薛佳、孟永宏

仅参加未获奖

 

 

 

 

太阳集团城网站20172023年本科生各类获奖情况统计表

序号

获奖人

姓名

年级专业

奖项名称

获奖作品名称

排序

获奖等级

获奖时间

奖状落款

1

寇欣宇

2020级食品科学与工程

“学习党的二十大，做新时代好青年”学习笔记记思维导图设计大赛

无

参与人

校级优秀奖

2023年3月

共青团太阳集团城网站2017委员会

2

寇欣宇

2020级食品科学与工程

“学习习近平主席二零二三年新年贺词”主题征稿

《赓续奋斗新中国，“食”志不渝新青年》

参与人

校级三等奖

2023年3月

党委学生工作部（武装部、学生处）

3

郗慧娟

2020级食品科学与工程

太阳集团城网站2017获奖学生优秀事迹征集活动

《知不足而奋进，望远山而前行》

参与人

校级优秀作品

2023年12月

党委学生工作部（武装部、学生处）

4

郗慧娟

2020级食品科学与工程

“寒假加油站”励学成长打卡活动

二等奖

参与人

校级二等奖

2023年3月

太阳集团城网站2017党委学工部学生资助管理中心

5

郗慧娟

2020级食品科学与工程

2022-2023学年共青团评优表彰

无

参与人

校级优秀团干部

2023年6月

共青团太阳集团城网站2017委员会

6

郗慧娟

2020级食品科学与工程

2022-2023学年太阳集团城网站2017评优表彰

无

参与人

校级优秀学生干部

2023年6月

党委学生工作部（武装部、学生处）

7

张舒棋

2022级食品营养与健康

第二届创研杯全国大学生英语写作竞赛

《The Road to Renovation and Innovation》

参与人

国家级二等奖

2023年12月

空中英语教室杂志社；黑龙江省创新教育研究院；创研杯全国大学生英语系列赛组委会

8

罗文佳

2022级食品科学与工程

2023年全国大学生英语作文大赛

无

参与人

省级一等奖

2023年6月

全国大学生英语作文大赛组织委员会

9

李晨瑞

2022级食品科学与工程

 2023届创研杯全国大学生英语翻译竞赛

无

参与人

省级二等奖

2023年7月

创研杯全国大学生英语系列组委会

10

朱静

2022级食品营养与健康

第六届“外教社杯”全国高校学生跨文化能力大赛

《Multicultural Life》

参与人

省级二等奖

2023年10月

中国教育国际交流学会
“外教社杯”全国高校学生跨文化能力大赛组委会

11

倪徐磊

2022级食品营养与健康

2023年全国大学生数学建模竞赛

无

参与人

省级二等奖

2023年11月

陕西省数学竞赛委员会

12

贾进

2022级食品营养与健康

“正大杯”大学生就业创业实战大赛

《“品尚”酒系列》

参与人

省级三等奖

2023年9月

“正大杯”组委会

13

樊一菲

2023级食品科学与工程类

“百会百校”助力安康富硒产业高质量发展大会——硒望之星辩论赛

《推动石泉预制菜产业高质量发展，企业创新更重要》

参与人

省级三等奖

2023年12月

陕西省食品科学技术学会

14

蓝志龙

2023级食品科学与工程类

“百会百校”助力安康富硒产业高质量发展大会——硒望之星辩论赛

《推动石泉预制菜产业高质量发展，企业创新更重要》

参与人

省级三等奖

2023年12月

陕西省食品科学技术学会

15

倪徐磊

2022级食品营养与健康

“百会百校”助力安康富硒产业高质量发展大会——硒望之星辩论赛

《推动石泉预制菜产业高质量发展，企业创新更重要》

队长

省级三等奖

2023年12月

陕西省食品科学技术学会

16

牛畅

2022级食品营养与健康

“百会百校”助力安康富硒产业高质量发展大会——硒望之星辩论赛

《推动石泉预制菜产业高质量发展，企业创新更重要》

参与人

省级三等奖

2023年12月

陕西省食品科学技术学会

17

刘云婷

2022级食品科学与工程

百胜杯知识竞赛

无

参与人

省级优胜奖

2023年11月

中国食品科学技术学会
省市场监管报社
支付宝
必胜客

18

倪徐磊

2022级食品营养与健康

2022-2023学年共青团评优表彰

无

参与人

校级“优秀团干部”

2023年6月

共青团太阳集团城网站2017委员会

19

毛德润

22级食品科学与工程

“红石榴”杯篮球赛

无

参与人

校级初赛第四名

2023年11月

党委学生工作部（武装部、学生处）

20

黄翊珺

2023级食品科学与工程类

2023年职业规划大赛

无

参与人

校级一等奖

2023年11月

太阳集团城网站2017营养与科学学院

21

陈文莉

食品科学与工程

2023年“公益未来·玛长箭牌可持续‘玛’上go”青年公益实践大赛

《关于可降解生物地膜的应用探索》

参与人

校级一等奖

2023年5月

太阳集团城网站2017学生资助管理中心

22

朱静

2022级食品营养与健康

太阳集团城网站2017外语季中国文化知识比赛

《Chinese Traditional Music》

参与人

校级一等奖

2023年4月

太阳集团城网站2017教务处
太阳集团城网站2017外国语学院

23

朱静

2022级食品营养与健康

太阳集团城网站2017外语季写作大赛

《Big Data》
《Insects Awaken》

参与人

校级二等奖

2023年4月

太阳集团城网站2017教务处
太阳集团城网站2017外国语学院

24

朱静

2022级食品营养与健康

第三届公共艺术教育艺术展演（线上）作品征集活动

《赤伶》

组织人

校级二等奖

2023年7月

太阳集团城网站2017教务处

25

张续梦

2022食品科学与工程

太阳集团城网站2017“创客杯”大学生创新创业大赛暨第七届大学生创新创业孵化基地

《朝“硒”花田——陕西安康富有机硒菊花产品开发项目》

主持人

校级三等奖

2023年11月

太阳集团城网站2017招生就业处  太阳集团城网站2017大学生创新创业孵化基地

26

王一惠

2022级食品科学与工程

“百年同晓梦，片羽现光辉”博物馆视频比赛

无

参与人

校级三等奖

2023年4月

我爱博物馆

27

王一惠

2022级食品科学与工程

“学习党的二十大，砥砺奋进新征程”微团课暨团日活动设计大赛

无

参与人

校级三等奖

2023年4月

共青团太阳集团城网站2017委员会

28

朱静

2022级食品营养与健康

太阳集团城网站2017外语季外语歌曲比赛

《Tang Poetry》

参与人

校级三等奖

2023年4月

太阳集团城网站2017教务处
太阳集团城网站2017外国语学院

29

朱静

2022级食品营养与健康

“声动师大”经典影视作品配音大赛

《知否，知否？应是绿肥红瘦》
《你好，李焕英》

组织人

校级三等奖

2023年11月

共青团太阳集团城网站2017委员会
新闻与传播学院团委

30

倪徐磊

2022级食品营养与健康

“最美人间四月天，正是读书好时节“乐思”——读书笔记”活动

无

参与人

校级三等奖

2023年5月

太阳集团城网站2017党委学生工作部（武装部、学生处）

31

倪徐磊

2022级食品营养与健康

太阳集团城网站2017第二届学生跳绳比赛

无

参与人

校级三等奖

2023年6月

太阳集团城网站2017体育工作委员会

32

朱静

2022级食品营养与健康

“百胜杯”反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛

无

参与人

校级优胜奖

2023年11月

中国食品科学技术学会
“百胜杯”反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛组委会

33

王一惠

2022级食品科学与工程

“烟火人间事，青春‘映’神州”短视频作品大赛

《火红年味-大年三十的一天》

参与人

校级优秀奖

2023年2月

太阳集团城网站2017历史文化学院

34

兰恺悦

22级食品科学与工程

太阳集团城网站2017“守红烛初心，筑健康体魄”校园定向越野挑战赛

无

参与人

校级优秀奖

2023年11月

共青团太阳集团城网站2017委员会

35

熊慧丹

22级食品科学与工程

太阳集团城网站2017“守红烛初心，筑健康体魄”校园定向越野挑战赛

无

参与人

校级优秀奖

2023年11月

共青团太阳集团城网站2017委员会

36

刘云婷

2023级食品科学与工程

优秀学子寒假回访母校

无

参与人

校级优秀奖

2023年3月

教务处
党委学生工作部
共青团太阳集团城网站2017委员会
校友总会办公室

37

朱静

2022级食品营养与健康

太阳集团城网站2017外语季英语演讲比赛

《Ride the Wind》

参与人

校级优秀奖

2023年4月

太阳集团城网站2017教务处
太阳集团城网站2017外国语学院

38

朱静

2022级食品营养与健康

"暑期21天打卡"劳动技能体验打卡活动

《劳而有获》

参与人

校级优秀奖

2023年9月

太阳集团城网站2017党委学生工作部（武装部、学生处）

39

朱静

2022级食品营养与健康

“吟诗书华章，颂古今雅韵”第二期诵读打卡活动

《莲花》

参与人

校级优秀奖

2023年11月

太阳集团城网站2017教务处
太阳集团城网站2017文学院

40

倪徐磊

2022级食品营养与健康

“守红烛初心·筑健康体魄”校园定向越野挑战赛

无

参与人

校级优秀奖

2023年11月

共青团太阳集团城网站2017委员会

41

李晨瑞

2022级食品科学与工程

微团课暨团日活动设计大赛

无

参与人

院级二等奖

2023年4月

共青团太阳集团城网站2017委员会     太阳集团城网站2017团委

42

杨迪

2023级食品科学与工程学院

职业规划大赛

《产品研发规划》

参与人

院级三等奖

2023年11月

太阳集团城网站2017营养科学学院

43

朱静

2022级食品营养与健康

共"话"盛世，诗意青春三行诗歌创作大赛

《老之或至，义无反顾》

获奖人

院级三等奖

2023年11月

太阳集团城网站2017文学院团委

44

倪徐磊

2022级食品营养与健康

“学习党的二十大，做新时代好青年”思维导图和学习笔记作品征集大赛

无

作者

院级优秀奖

2023年3月20日

太阳集团城网站2017团委

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【党建部分】

（一）理论学习情况

一是扎实开展习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育。学院牢牢把握“学思想、强党性、重实践、建新功”总要求，坚持理论学习与调查研究一体推进的思路，举办了主题教育读书班14期，围绕《习近平著作选读》（第一卷第二卷）《习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育摘编》等书目，统筹用好中心组研讨学、党支部集体学、班子成员个人自学等途径，7名学院领导班子成员、14名党支部书记面向分管领域和所在党支部上专题党课。领导班子围绕青年教师成长、实验室安全与仪器共享管理、推进毕业生充分就业、研究生导师队伍建设、一流专业及课程建设、果品研究成果转化率提升等方面推进问题整改，全部完成销号。

二是以理论学习赋能学院发展，坚决落实好“第一议题”制度。2023年，学院党委坚持把学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，特别是习近平总书记关于教育的重要论述作为首要政治任务来抓。累计在党政联席会和党委会上以第一议题形式学习习近平总书记系列重要讲话15次，2023年组织开展理论学习中心组专题学习研讨8次，编印学院理论中心组学习资料150余册，发布学院教职工理论学习提示9期，进一步提升教师政治理论学习成效，推进习近平新时代中国特色社会主义思想的学习贯彻往深里走、往心里走、往实里走，推动学院党员领导干部和广大师生员工坚定拥护“两个确立”、坚决做到“两个维护”。

（二）落实基层党建工作责任和管党治党政治责任情况

2023年，学院党委积极履行主体责任，党委书记学院履行第一责任人职责，班子其他成员认真履行“党政同责”“一岗双责”，层层压实责任。全心全力把党建工作扛在肩上、抓在手上。学院党委委员联系师生党支部，参加支部组织生活，党员民主评议等。认真贯彻落实上级和学校党委重大决策部署、重要工作安排，人才队伍建设要求。建立《太阳集团城网站2017领导班子、党委委员联系少数民族学生办法》，严格落实党委会会议、党政联席会议议事规则，全年召开党政联席会35次，党委会 23次，按照学校“两条主线，一个根本，一个关键”的发展思路，认真贯彻落实学校关于意识形态、民族宗教、师德师风工作相关要求，严格落实“集体领导、民主集中、个别酝酿、会议决定”，进一步提升会议决策的科学性和民主性，不断提高决策质量，确保党委政治核心作用有效发挥。                                                                                                                                                                 

（三）落实学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育情况

一是落实主题教育整改整治情况。本年度，学院党委在主题教育中坚持学思用贯通、知信行统一，制定《太阳集团城网站2017主题教育调查研究实施方案》，聚焦高质量发展、学院“十四五”核心任务等方面的重难点工作，对标主题教育要求，结合学科建设、人才培养实际，从事关学院改革发展的大事要事中梳理确定调研课题，制定调研清单。逐一攻破销号了梳理出的18个整改条目。组织领导班子、党员干部开展院情民意走访，面对面听取师生诉求，着力在“深、实、细、准、效”上下功夫，把调查研究落实到破难题、促发展，办实事上。

二是在校内巡察整改落实方面。2021年7月以来，学院多次召开会议专题部署推进巡察反馈问题整改落实工作。将反馈意见中的17个大问题细化为69条具体举措，逐一明确每一项问题的主责领导、任务清单、完成时间，制定了整改方案。逐一回应，逐一解决，完成了所梳理出的全部问题。巡察整改以来，学院撰写完成了一级学科博士点预申请材料，参加了多次专家预评审；划分学位点建设团队，起草考核办法。2022级本科生转专业比率同比下降7%，转出率高的情况得到了一定改善。学院连续荣获“年度学校科技工作先进单位”荣誉，2023年，学院获批陕西省科普教育基地，食品新工科实训中心已建成并投入使用。

三是抓党建促进教育教学、学科建设情况。2023年，学院党委通过双融双促，推进党建与业务工作深度融合，学院支撑的“农业科学”学科从ESI国际学科排名全球前5‰提升到3‰以内。学院在第八届“互联网+”陕西赛区中获银奖3项、铜奖2项。研究生张朵朵团队作品荣获第十八届挑战杯大学生课外科技作品竞赛国赛主赛道二等奖，本科生段新婷项目组作品荣获红色专项活动国赛一等奖，创学校最好成绩。学院团委荣获学校2022-2023年度“挑战杯赛事组织工作先进集体”。教师和人才队伍建设取得新突破。2023年，孟永宏教授入选第六批国家科技创新创业领军人才和中组部“万人计划”，实现了学院国家级人才零的突破。科学研究取得新进展。2023年，学院获批陕西高等学校科学技术研究优秀成果特等奖1项、二等奖2项，组织8项省部级科技奖的申请，数量居全校前列。学院获批陕西省西安市科技项目经费居全校前列。2023年10月，学院西部果品资源高值利用教育部工程研究中心顺利通过建设验收。

四是促就业、保校园安全稳定情况。2023年，学院领导带头“包干”就业困难生，落实“一生一策”，完善就业跟踪和反馈机制，强化就业与招生、培养联动。指导教师党支部组织通过课程思政、日常教学管理将稳就业落实到人才培养中。指导全院教职工努力形成育人合力、提升育人成效。就业率同比呈现稳中有升的局面。

学院党委牢固树立安全稳定无小事的理念，全面抓好安全稳定的各项工作，通过党政联席会和党委会专题研究安全稳定工作5次，在政治安全、校园治理等各领域常抓不懈，学院领导班子坚持一线走动排查，保持“时时放心不下”的精神状态。强化重点领域综合治理，完善保密和网络安全工作体系，为学院高质量发展提供坚实保障。

（四）落实意识形态工作责任制情况

一是严格落实意识形态工作责任制，强化阵地管理。2023全年学院在党政联席会和党委会上专题研究意识形态工作6次，每月研判意识形态风险隐患并及时处置，出台印发《太阳集团城网站2017领导班子成员落实意识形态责任制清单》《太阳集团城网站2017教师党支部落实意识形态工作清单》《太阳集团城网站2017领导班子抵御和防范宗教渗透工作责任清单》《太阳集团城网站2017新闻信息发布“三审三校”制度》，从长效机制层面确保意识形态工作守土有责、守土尽责；党委书记面向全体教职工开展师德师风专题教育；严格规范教材审核、规范管理学生社团、严把师生政治关、思想关。制定《太阳集团城网站2017落实党委委员、党员领导干部与党外代表人士联谊交友制度的实施办法》，注重关心、团结凝聚学院党外教师群体，引导党外教师关注学院发展，积极建言献策。

二是深入实施党建带群建、带团建，做好群团组织工作。2023年，学院团委以“学习二十大 永远跟党走 奋进新征程”和“团员和青年主题教育”为主线，推动理论学习走深走实。制定“学习党的二十大，青春食光著华章”活动方案。落实团干部上讲台百千万行动要求，通过团干部分层分类“领学”，依托“三会两制一课”制度机制，全年开展各类主题教育、团日活动115场，实现组织化学习全覆盖。扎实开办“学习党的二十大，争做时代好青年”初级团校，围绕团学工作重点开展七场理论学习，参与成员覆盖到学院学生骨干、团员青年、入团积极分子等。开办学习党的二十大学习笔记和思维导图设计大赛，坚持思想引领和实践培育的有效供给。持续发挥“强基固本添活力”团干部交流论坛在团学骨干思想引领中的重要作用。形成论坛成果集5期。

（五）开展党风廉政建设情况。

    党委书记落实党风廉政第一责任人职责，加强对学院领导班子其他成员进行教育管理和监督。班子其他成员切实履行党风廉政建设“一岗双责”，将党风廉政同业务工作同部署、同检查、同落实。将党风廉政建设工作纳入学院年度计划，在党委会上专题研究党风廉政建设工作，切实发挥学院二级纪委在研究生复试、奖助学金评选、实验仪器设备采购等三重一大事项的监督提示作用。     

     

 

 

【对外交流】

（一）接待国外专家进行学术交流情况：

1、2023年3月30日，太阳集团城网站2017谷物科学国际联合研究中心与巴基斯坦费萨拉巴德农业大学合作举办“谷物食品加工与营养”学术交流会，共同研讨当今谷物加工与营养领域的前沿科学技术问题。中心邀请学院副院长张清安教授，陕西省科技交流中心张思琪部长、张丹参加本次交流会，双方3位老师、5位研究生分别进行了英文学术报告。报告会由谷物科学国际联合研究中心主任、谷物科学团队负责人胡新中主持，团队成员、研究生20余人参加了本次学术交流会。

2、10月12日至11月15日，太阳集团城网站2017客座教授陆隽教授来院开展学术交流、学生培养指导等工作，学院党委书记马晓云、院长杨兴斌、合作教授孔庆军参与交流及拟定工作任务。

（二）学院教师参加各种会议及对外合作情况：

1、2月17日，陕西省食品科学技术学会第五次会员代表大会在太阳集团城网站2017长安校区以线下和线上的方式顺利召开，来自陕西省内食品科技界的30余所高校、科研院所及相关企业的会员代表400余人参会。陕西省科学技术协会党组成员、副主席张俊华，太阳集团城网站2017副校长周正朝等有关领导出席会议。会议由学会第四届理事会秘书长刘建书主持，李建科理事长作第三、第四届理事会工作报告。会议审议通过了《陕西省食品科学技术学会第四届理事会工作报告》和《第四届理事会财务审计报告》。选举产生了陕西省食品科学技术学会第五届理事会，太阳集团城网站2017院长杨兴斌教授当选第五届学会理事长，孟永宏教授当选秘书长，19位专家教授当选副理事长，21位当选常务理事。

2、3月15日，应太阳集团城网站2017张清安、赵武奇两位老师的邀请，宁夏回族自治区平罗县江志波副县长一行7人到学院进行洽谈合作，学院党委书记刘先锋，副院长刘永峰、张清安，教师胡新中、赵武奇、李小平、任田、马蓁参加会议，会议由张清安主持。

3、3月20-24日，学院院长杨兴斌、党委书记刘先锋，副院长张清安、党委副书记孙凡，学院办公室主任益凡，部分青年教师及学生代表一行前往陕西森弗天然制品有限公司、丹凤葡萄酒、陕西十三坊食品有限公司、陕西西凤酒集团股份有限公司、陕西伊明食品股份有限公司、陕富面业有限责任公司、青岛啤酒渭南有限责任公司、中垦华山牧乳业有限公司、联同检测有限公司开展交流调研。

4、应石泉县科学技术协会邀请，2023年4月25日-27日，陕西省食品科学技术学会理事长、太阳集团城网站2017院长杨兴斌教授率专家团赴安康市石泉县进行预制菜产业调研，同时开展访企拓岗促就业专项行动。学会秘书长、学院副院长孟永宏教授，高贵田副教授、任道远副教授、中国食品报驻陕西记者站王京臣记者陪同调研。

5、5月22日，学院副院长刘永峰教授带队赴西北农林科技大学食品科学与工程学院、葡萄酒学院、西安交通大学大型仪器设备共享实验中心和陕西科仪阳光检测有限公司开展实验室安全与大型仪器管理工作专题调研，学院实验办副主任张润光、实验党支部书记牛鹏飞、实验技术人员韩军岐、赵鹏涛陪同调研。

6、5月29日下午，陕西省农业工程学会第六届理事会换届筹备会在太阳集团城网站2017科研大楼七楼会议室召开，第五届学会理事长、西北农林科技大学邹志荣教授，常务副理事长太阳集团城网站2017杨兴斌教授，副理事长西北大学岳田利教授、陕西科技大学陈雪峰教授、西北大学尉亚辉教授、太阳集团城网站2017张宝善教授、张海生教授，学会常务理事西北大学曹炜教授、太阳集团城网站2017田洪磊教授，学会秘书长太阳集团城网站2017张润光正高级实验师，以及特邀嘉宾太阳集团城网站2017庞万军等参加了此次会议。会议由邹志荣主持。

7、6月23—24日，以“食养活力健康三秦”为主题，陕西省食品科学技术学会2023学术年会在中国西部科技创新港举行，来自陕西省科学技术协会、省科技厅、省食品协会、特邀日本九州大学、陕西省内的西安交通大学、太阳集团城网站2017、西北大学、陕西科技大学、西北农林科技大学、陕西理工大学、安康学院、商洛学院、榆林学院、中粮工科（西安）国际工程有限公司、陕西粮农集团、安康市富硒产品研发中心等科研院所、太阳集团城网站2017的专家教授、在读研究生、相关食品企业代表200余人参会。

8、7月19-21日，由中国畜产品加工研究会、食品伙伴网、太阳集团城网站2017、西安市临潼区人民政府联合举办的2023亚太肉类科技大会暨第二十届中国肉类科技大会/暨第七届肉类加工与新产品开发技术研讨会在西安市临潼区盛大举行。

9、7月27日至28日，学院副院长刘永峰教授、食品生物科学教师党支部书记袁莉教授、高贵田副教授、刘柳副教授、骆莹老师一行5人赴安康市岚皋县开展了“岚皋味道”调研和饮食营养安全的科普培训活动。

10、8月下旬，云南省院士专家工作站张华峰专家工作站揭牌暨陕滇生物医药科技成果转化对接活动在云南省普洱市举行。陕西省科技厅副厅长赵怀斌、普洱市政协副主席左应华、太阳集团城网站2017副校长周正朝、太阳集团城网站2017张华峰、普洱市科技局局长严亮、学校科技处及相关科技部门负责人、相关企事业单位负责人约30人参加活动。

11、10月18-20日，2023乳及乳制品检测技术研讨会在西安举行。本次会议以“乳品检测技术发展”为主题，吸引力来自全国高校、科研机构、乳品企业的200多位专家、学者和企业技术人员参加会议。会议由食品伙伴网、太阳集团城网站2017主办，太阳集团城网站2017、西北农林科技大学食品科学与工程学院、陕西科技大学食品科学与工程学院、西北大学食品科学与工程学院、陕西羊乳产品质量监督检验中心、西安市畜产品安全生产与营养控制重点实验室共同承办，陕西天和乳业有限公司、陕西圣唐乳业有限公司、陕西和氏乳业集团有限公司、陕西百跃羊乳集团有限公司、陕西红星美羚乳业股份有限公司协办。学院副院长刘永峰教授主持开幕式。

12、11月11日，由陕西省科学技术协会指导，陕西省农业工程学会主办，太阳集团城网站2017、太阳集团城网站2017科学技术协会承办，西北农林科技大学园艺学院、西北大学食品科学与工程学院、陕西科技大学食品科学与工程学院、陕西农产品加工技术研究院等多家单位协办的第二届陕西省农业工程高质量发展学术研讨会在我校长安校区格物楼顺利召开。陕西省农业工程学会的各位理事、会员和省内农业工程领域的专家、学者、企事业代表等近200人参加了此次会议。会议由学院实验办副主任、陕西省农业工程学会秘书长张润光主持。

13、12月2—3日，陕西省食品科学技术学会参与承办的以“产学研为基础支撑，助推区域经济发展”为主题，“百会百校”助力安康富硒产业高质量发展大会在陕西省安康市石泉县举办。

（三）校外专家来学院学术交流情况：

1、2月13日上午，中国富硒产业研究院主任兼安康市富硒产品研发中心主任唐德剑、安康市富硒产品研发中心副科长夏曾润、农艺师卜贤盼，安康市龙王泉富硒矿泉水有限公司总经理沈凡一行4人来学院进行科研合作座谈交流。学校科技处副处长屈新运、周璐老师，学院副院长刘永峰教授、李建科教授、张宝善教授、张海生教授等10余位老师参会，会议由刘永峰主持。双方就人才培养、科研项目联合申报、科研平台共建、科技成果转化等方面进行了深入讨论，在围绕富硒产品硒元素迁移规律研究、硒形态检测、功能产品开发、科研成果指导技术改进等方面开展合作达成了共识。

2、3月下旬，益海嘉里（兴平）食品工业有限公司集团西区招聘负责人杨朦，中央厨房兴平项目人事行政负责人赵粉叶、品管负责人刘怡笑一行3人来学院开展合作交流。太阳集团城网站2017党委书记刘先锋，校友总会办公室副主任、教育基金会秘书处副秘书长杨高玕，太阳集团城网站2017党委副书记孙凡，副院长刘永峰，研究生辅导员王皓以及部分毕业生参加宣讲招聘及交流座谈会。

3、4月8日上午，西北农林科技大学王建国教授、刘夫国教授来学院进行富硒产品科研合作交流，

4、5月12日上午，甘肃省武威市司法局副局长何虎基、民勤县司法局局长陈多红、兰州工业学院左文东教授来学院进行科技合作洽谈，交流会议在学院一层会议室进行。

5、5月28日下午，学院在格物楼4210举办“规划人生，成就未来”企业面对面活动，本次讲座由伊利冷饮部人事秦小雪，伊利特渠专员何凯茂主讲，党委副书记孙凡，2020级全体同学参与。本次讲座由李妍主持。

6、6月20日上午，太阳集团城网站2017邀请北京食品科学研究院孙勇研究员为学院师生做《高质量学术论文的撰写与发表》的学术报告。本次报告在太阳集团城网站2017二楼报告厅举行，由杨兴斌院长主持，参加此次报告的人员有太阳集团城网站2017教师李建科、张清安、任道远、候晨、赵彤，以及学院研一研二全体研究生。

7、9月22日上午，北方民族大学生物科学与工程学院魏兆军院长一行五人来学院就人才培养、科学研究和学科专业建设等方面进行经验交流，学院杨兴斌院长、胡新中教授参加交流会议。

8、10月23日上午，民革内蒙古自治区委员会调研组邢彦春、钟玉琼、张素莉一行三人到太阳集团城网站2017开展主题为“内蒙古燕麦产业高质量发展问题”调研活动。学院党委书记马晓云、谷物创新团队负责人胡新中教授、李小平副教授、王晓龙副教授、任田副教授，学院团委书记、党委组织员刘笑、及谷物创新团队博士、硕士研究生共25人参加了本次调研活动。

9、10月25日下午，西安市产品质量监督检验院来太阳集团城网站2017进行高质量座谈，并签署合作协议。院长杨兴斌教授、副院长刘永峰教授、实验办副主任张润光、实验技术人员张芬及部分研究生参加此次活动。

10、12月27日，“大学生就业能力提升季”系列培训活动在格物楼二层报告厅举行，益海嘉里（兴平）食品工业有限公司总经理米杰、益海嘉里食品营销有限公司西安分公司总经理冯润亭、益海嘉里（兴平）食品工业有限公司人事行政部经理陈娟娟等，太阳集团城网站2017党委副书记孙凡，副院长刘永峰，研究生辅导员及研究生参加活动。

（四）学校领导及部门来院指导工作情况：

1、3月13日下午，在学院领导刘先锋书记、杨兴斌院长、刘永峰、张清安副院长和实验办相关人员的陪同下，教务处郭建中处长、王伟副处长等一行6人到太阳集团城网站2017食品中试车间检查指导工作。郭处长一行详细参观了太阳集团城网站20172019级本科生的生产实习现场，并对实习中存在的问题提出了意见与建议。

2、11月14日上午，学校党委第三巡察组巡察太阳集团城网站2017党委进驻动员会在格物楼二层报告厅召开。校党委常委、副校长董治宝，党委巡察工作办公室负责同志，第三巡察组全体成员，学院领导班子及全体教职工参加了会议，会议由学院院长杨兴斌主持。

【实验室工作】

（一）实验教学

按照食品科学与工程和食品质量与安全两个专业的本科教学计划要求，本年度为本科生开设基础实验课程共计31门，包括上年度因疫情耽误的实验课程，其中春季学期开课20门，秋季学期开课11门；专业必修课20门，专业限定选修课9门，专业任意选修课2门；实验开出个数170个，实验学时数518时，实验学生人数190人，实验人时数21098人时，参与实验相关专业2个，年级3个，班级5个，授课实验室9个，指导教师38人。

（二）实验室资产

按照学校国有资产管理处要求，对全院2023年新增的仪器设备、家具、装具等固定资产进行了核查盘点。核查过程中，对资产的照片、存放地、领用人、品牌、型号、规格等信息进行了核对并补充完善。对于未粘贴标签的资产，粘贴好标签。

截至2023年12月31日，太阳集团城网站2017共有各类物质设备资产4071台件，账面总价值合计6373.97万元。其中包含仪器设备类资产2386台件，总价值6092.85.万元；家具类资产1681台件，总价值1731.94万元；软件无形资产4个，总价值7.21万元。

2023年新增资产253台件，总价值382.14万元，其中仪器设备116台件，价值353.35万元，家具141台件，价值21.99万元，无形资产：智慧果业系统，价值6.8万元。

（三）实验室建设

1. 食品工程实训中心

2023年太阳集团城网站2017完成了食品工程实训中心的整体装修改造收尾工作，并进行了中试生产线和相关设备的开机调试、加注标识及经费报账等工作。目前，实训中心已具备功能成分提取线、豆制品生产线、酸奶生产线、肉制品生产线、啤酒生产线、果醋生产线、纯水生产线以及超高压杀菌机、喷雾干燥机等设备，可供校内外食品相关专业师生开展教学实习、劳动实践、科普教育和成果转化等工作，成为国内一流的食品工程实践训练基地。

本年度太阳集团城网站2017依托食品工程实训中心积极申报了陕西省科普教育基地和西安市科普教育基地。4月太阳集团城网站2017“食品实训技术赋能科普教育基地”成功入选了“2023-2027年陕西省科普教育基地（第一批）”。11月太阳集团城网站2017申报的“太阳集团城网站2017食品工程与营养科学科普教育基地”获批“2023-2027年第一批西安市科普教育基地”。下一步该基地将依托工程实训优势积极开展科普活动，充分发挥其在食品工业科技、食品安全与营养等方面的科普宣传功能，面向校内外承接各类科普活动，广泛普及食品科学知识，加大科普宣传工作力度，有效地提升太阳集团城网站2017社会影响力，力争成为国内一流的科普教育基地。

2. 大型仪器共享管理平台

本年度太阳集团城网站2017大型科学仪器共享管理平台完成了升级改造，完善了校级大型仪器共享管理系统，实施了通风系统改造。新装气体管路控制系统，气瓶不再进入大型仪器平台空间，实现了大型仪器与钢瓶的空间隔离，集中供气大幅缩减钢瓶使用数量，并促进了大型仪器安全平稳运行。学院平台更加安全化、规范化，全面提升了平台现代化管理水平。

学院积极落实学校仪器资源共享政策，将部分专业实验室的液相色谱-质谱联用仪、气相色谱-质谱联用仪、自动核酸提取仪、厌氧工作站等多台设备纳入学院大型仪器共享平台，面向校内外开放，使平台仪器共享率由65%提升至90%。在科学合理的管理模式下，平台上所有仪器设备高效运行，充分实现了资源利用的最大化。

2023年度太阳集团城网站2017大型仪器共享管理平台全年完成19498机时院内测样，55889机时校内测样，6183机时校外测样，测试数量多，服务质量好，全年测样总收入为17.5万元，所有收入按照网上管理系统自动扣费转到学校实验室建设与管理处指定账户，无自收自支行为。

本年度学院实验办利用新升级的大型科学仪器共享管理平台，全年开展太阳集团城网站2017研究生大型仪器培训工作，培训对象主要面向校内外研究生，培训时间不固定，周周报名，随时培训，培训围绕食品专业科研密切相关的仪器进行操作，每次培训前学生要在系统中预约，培训时管理员认真讲解、保质保量，培训时长原则上不得低于2小时，培训后在大型仪器培训信息登记表上签字确认。培训工作受到了校内外广大学生的一直欢迎，取得了良好的培训效果。

太阳集团城网站2017于2023年5月开展了2022年度大型科研仪器绩效考核工作，完成了学校大型仪器平台绩效考核。太阳集团城网站2017现有40万元及以上大型科研仪器12台（套），总价值825.65万元，校内理工科学院排名第七名。学院成立院级考核小组，组织仪器负责人开展自查自评，依照《大型科研仪器开放共享绩效考核评价表》，对本单位参与考核的大型科研仪器评审打分。学校成立绩效考核评审小组，依照《单位开放共享绩效考核自评报告》，采取材料审阅、现场抽查、听取汇报等方式，进行开放共享绩效考核。太阳集团城网站20172022年度大型仪器开放共享考核结果全校排名第三，较上一年度前进了1个位次。

 3. 一流学科项目实验室建设

本年度太阳集团城网站2017一流学科建设经费主要用于院级人才实验室建设、学院大型仪器平台和食品工程实训中心建设，先后投入经费总计121万元，购置了仪器设备及实验耗材，建设了相关实验室，改造了学院公共平台，促进了太阳集团城网站2017学科发展。

具体项目支出情况如下：

太阳集团城网站2017一流学科项目实验室建设清单（2023年）

序号

项目内容

金额（万元）

1

学院攀登学者施琳实验室设备、耗材

15

2

学院攀登学者张忠实验室设备、耗材

15

3

学院攀登学者李婷实验室设备、耗材

15

4

食品工程实训中心改造工程项目

51

5

大型仪器平台制氮机设备

11.5

6

太阳集团城网站2017本科毕业生产实习耗材

13.5

合计

 

121

（四）实验室安全

本年度继续执行《太阳集团城网站2017实验室安全管理检查办法》，实验办联合校实验室安全督导落实全院实验室安全大检查累计15次，检查结果发布整改通知，积极落实整改，有效保障实验室安全稳定，全年无事故发生。

2023年聘任太阳集团城网站2017实验室学生安全员45人，对学生安全员进行专项培训，落实两学期每天（含节假日）晚上7点-11点的实验室安全巡检，检查结果在安全员群内上报，确保实验室夜间安全运行。暑假、寒假及法定假日前均进行实验室安全检查，同时安排实验办实验技术人员在假期轮流值班巡查全院各类实验室，全面保障节假日学院教学科研工作顺利开展。

2023年3月2日，经校党委保卫部支持与协调，生命科学学院、地理科学与旅游学院、太阳集团城网站2017等格物楼三家理工科学院，在长安校区文渊楼4201教室联合举办2023年研究生消防安全教育培训会。会议邀请西安市长安区消防救援大队专家许婵工程师做专题报告，从消防安全案例解析、隐患分析、应急处理、自救方法等多个方面进行了系统详细地讲解。相关实验技术人员、三家学院一年级研究生等500余人参会，受训效果良好。

2023年4月10日，太阳集团城网站2017食品绿色制造与安全控制研究团队在格物楼1107会议室召开了实验室安全与管理规范会议。会议由团队负责人杨兴斌教授主持，太阳集团城网站2017实验办张润光主任、团队老师以及实验室研究生列席参加会议。张润光对团队全体师生进行了实验室安全培训。2023年4月19日，谷物科学与营养创新团队在太阳集团城网站2017一楼会议室召开实验室安全培训会，由学院实验办副主任张润光进行培训，团队胡新中教授、李小平副教授、任田副教授、王晓龙副教授以及团队全体非毕业班研究生、本科生等参会。

2023年6月14日，由太阳集团城网站2017与生命科学学院、地理科学与旅游学院联合举办的首届“格物杯”实验室安全知识竞赛在太阳集团城网站2017长安校区新勇学生活动中心成功举办。本届大赛紧紧围绕“守护师生安全，共建和谐校园”主题，比赛一共分为四项。此次活动有力地提升了广大师生安全责任意识、安全隐患辨识和风险防范能力，为维护安全、稳定、和谐的实验室环境奠定了良好基础。

2023年6月26日迎接教育部专家来院进行实验室安全检查，对太阳集团城网站2017管控类危险化学品管理给予了肯定。

2023年9月，开展本科生和研究生新生入学实验室安全教育，制定了实验室安全准入培训计划，组织相关人员参加实验室安全准入培训和考核，参加培训考核的人员共计157人，其中包括2023级本科生71人、研究生82人（硕士研究生77人，博士研究生5人），新入职教工3人，科研助理1人，组织全体受训人员参加了实验室安全考试，取得了良好的培训效果。

2023年11月22日上午在格物楼二层学术报告厅举行了2023年度实验室安全专项培训会。会前，刘永峰作动员讲话，他从教育部、学校和学院三个层面强调了各级部门对实验室安全的高度重视，希望全院各实验室加强安全管理，积极参加安全教育培训，切实消除实验室存在的风险和隐患，有效杜绝火灾等各类安全事故的发生。培训会上，王军高级实验师作了实验室消防安全基础知识及案例分析专项培训，牛鹏飞高级实验师作了大型仪器平台实验室安全管理专项培训，韦露莎实验师作了危险化学品安全知识及应急处置专项培训，刘芸高级实验师作了太阳集团城网站2017实验室安全管理检查办法专项培训。全体实验技术人员、各专业实验室教师安全员、全体二年级硕士生和博士生等参加了本次会议。

 消防安全工作是学院安全工作的重中之重。2023年11月17日，由太阳集团城网站2017和生命科学学院、地理科学与旅游学院三家理工科学院联合组织实施的安全疏散应急演练在格物楼举行。校党委保卫部、实验室建设与管理处、校医院、三家学院主管领导及相关师生参加了此次演练。演练分为应急疏散、灭火实战、危险试剂倾洒应急处置培训三个阶段进行。太阳集团城网站2017目前已形成安全宣传教育、消防安全自查、落实相关责任人日常巡查等全覆盖消防安全管理机制，对平安和谐校园的构建起到了重要作用。

（五）实验室人员

本年度进一步加强实验技术人员的出勤管理，增强实验技术人员的监管力度，提高服务质量和工作效率。本年度学院新增实验技术人员1人（教育部工程中心，已报到）。截至2023年底，学院拥有专职实验技术人员12人，其中正高级实验师1人、高级实验师7人、实验师4人，上述人员中，具有博士学位者10人（博士后3人），硕士学位者2人，海外留学经历者2人，建成了一支学历高、素质好、结构合理、年富力强的实验技术人员队伍。

本年度学院实验办全体实验技术人员保质保量地完成了实验课程准备、危险药化学药品领用、实验室废弃物处置、国有资产入账、实验耗材入账、平台测试收费、实验室来访参观、实验室日常管理等其他工作。再次荣获“实验室工作先进集体”，这是太阳集团城网站2017继2019年、2020年、2021年后第四次获此殊荣。学院实验办公室张润光、王军和牛鹏飞老师荣获“实验室工作先进个人”。

 

      供稿单位：太阳集团城网站2017

撰稿：庞万军 刘笑  张润光  解俊  张红双  王皓  张少航   

统稿：益凡

                        审稿：马晓云 杨兴斌  孙凡  刘永峰  张清安  孟永宏

 

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